回転寿司サイコー！　子供の頃から回転寿司に心を奪われている私（中澤）は遠出するとまず回転寿司を探す。海の恵みが豊かな地域ではご当地回転寿司に1回は行かないと気が済まない。先日、伊豆に行った際も回転寿司を調べたところ、「魚磯」と「花まる銀彩」という2つの店がヒットした。

魚磯は以前行ったから今回は「花まる銀彩」に行ってみよう。それくらいの気持ちでフラッと入店したところ開眼してしまった。こ、これは……!?

・駅近だけど漁港直

まず、魚磯は魚磯で最強回転寿司であるため、入店するまで気持ちはかなり揺れた。開拓するよりも間違いない魚磯に行くべきか？　迷った私の決め手になったのは「花まる銀彩」が伊豆高原駅から近かったこと。伊豆高原駅の北側出入口から駐車場を抜けると歩いて5分くらいで着いた。

外に向けた窓ガラスの貼り紙でも、入口の垂れ幕でも伊豆の地魚であることをアピールしている花まる銀彩。入店してみると、メニューの上に、東伊豆の稲取港直接仕入れであることが記載されていた。

・グルメ回転寿司にしては安め

土地感がないため「北側定置網」というのが分からないけれど、調べてみたところ、5月はサバ、アジ、イワシなどが代表っぽい。なるほど、確かにシメサバ（税込209円）がウマイ。価格帯もグルメ回転寿司にしては安めではないだろうか。

その他、ブリ、イカを中心に色々獲れるらしく、本日のおすすめメニューにはイトヨリダイ（税込341円）、ホウボウ（税込451円）、ウスバハギ（税込396円）、カンパチ（税込451円）、マダイ（税込451円）と並んでいる。伊豆のカラーが感じられたので一通り食べてみたところ……

カンパチうまっ！　ただスッキリしているだけでなくトロけるような味わいもある。くら寿司やはま寿司などの安め回転寿司にもあるネタだけに違いが分かりやすかった。ブリが獲れる海だけにブリ属が実力派揃いなのかもしれない。

・思わずリピートしてしまったネタ

「金目鯛（税込396円）」などのネタ自体に伊豆っぽさがあるものだけではなくて、食べ慣れたネタにもご当地の味があるというのは良いものである。そんな中でも、最後に思わずリピートしてしまったネタがあった。

それがエンガワ。エンガワって大体どこで食べてもある程度はウマイと思っていたけど、ここのエンガワを食べて考えが変わった。うまいエンガワってこうなのか。私がそう思った違いは、脂の甘みだけでなく、ヒラメの身の味も強く感じられたことである。

トロける脂で誤魔化されるのではなく、その中に白身魚の身の旨みもしっかり感じられる。これがエンガワ……！　思えば、今まで自分は漫然とエンガワを食べてきた。だが、そんな時間はエンガワを見てなかったに等しいのではないか!?　なんか開眼した。エンガワ開眼させられた。

後から知ったのだが、公式サイトによるとヒラメもこの店のこだわりの1つであるという。回転寿司の宇宙に最強回転寿司の星がまた1つ輝いた。悟れるヒラメ、伊豆にあり。伊豆高原に行った際はぜひ行ってみて欲しい。

・今回紹介した店舗の情報

店名　花まる銀彩 伊豆高原店
住所　静岡県伊東市八幡野1180-18
営業時間　11:00～20:00
定休日　無休

参考リンク：花まる銀彩
執筆：中澤星児
Photo：Rocketnews24.

▼ウスバハギ（税込396円）

▼トロサーモン（税込561円）

▼ホウボウ（税込451円）

▼イトヨリダイ（税込341円）

▼本マグロ赤身（税込288円）

▼シャコ（税込451円）

▼特撰ホタテ（税込396円）

▼マダイ（税込451円）

▼すじこ（税込451円）