植物由来の原料を使用した「プラントベースフード」は、知らない間に凄まじい進化を遂げていた！ 身体によくてなおかつジャンクなメニューを提供する「2foods」は2022年11月、新作ハンバーガーの販売を開始した。それがトンデモねえ見た目をしている。
その新作「メルティチーズバーガー」（店内税込1650円）はチーズでバーガーまるごと覆い隠す代物だ。これが動物由来原料不使用だなんて、信じらんないよ！
・進化するプラントベースフード
2foodsは現在（2022年12月）都内で5店舗を展開している。昨年4月に渋谷のお店を訪ねた時は、まだそこまでお店がなかったはずなんだけど、ジワリジワリと認知を広めているようだ。
久しぶりに来てみると、以前に比べてハンバーガーの種類が増えているような……。なんだこりゃ！ 「スパイシージャンクバーガー」（店内税込1320円）と「テリヤキアボカドバーガー」（店内税込1320円）だって!? これでどちらも動物由来原料も砂糖も使っていないなんて。ここまで来たのか、プラントベースは……。
さらに衝撃的なのが、メルティチーズバーガーだ。ドバドバじゃねえか！ ジャンクどころの話じゃねえ!!
「食べてはいけない、でも食べたい……」。そのジレンマを感じながら食べるからこそ、背徳感があるのであって、「見た目はジャンクだけど、身体にもイイ！」ってなったら、その背徳感がぶち壊しな気がするけどなあ。悪いことじゃないんだけどね。
で、実物がこちらです。ハンバーガーとチーズは別々で出てきた。スタッフが「チーズおかけしましょうか？」と言ってくれたけど、「いや、自分でかけます。かけさせてください！」とお願いして、私（佐藤）が洗礼を行うことにした。
この見た目で肉ゼロ。植物由来の原料だけってのがホントにすごい。
焼きプリンみたいに見えるけど、ココナッツオイルなどを原料にしたとろけるチーズです。もはや動物性も植物性もそんなに違いはないんじゃないの？
では、行くぞ！
清めたまえ、鎮めたまえ、洗礼～～!!
ドバ～～～～～！
ドバ～～～～～！ まだまだ～!!
ドバ～～～～～～～～!!
どや！ 清まったか？ 美味しく清まったのか？
ハンバーガーはチーズで真っ白になった。うん、清まった清まった。では頂くとしよう。「デブ飯」感出てるけど、これで895キロカロリー（弾力パティの場合）。他のチェーンの商品なら、軽く1000キロカロリー超えててもおかしくないよね。
味は驚くほどあっさりしている。動物由来の脂が入っていないので、全然くどさがない。むしろ、あっさりし過ぎてて拍子抜けするレベル。肉がないので臭みがなくて、「見た目を裏切る軽やかな味」といっても良いだろう。
プラントベースフードはまだまだと思っていたんだけど、これならイケる！ 味も見た目も、動物由来の材料に劣っていないはず。さらなる食材の進化に期待したい。
・今回訪問した店舗の情報
店名 2foods 渋谷ロフト店
住所 東京都渋谷区宇田川町21-1 2階
時間 11:00～21:00（L.O20:00） 金・土・祝前日11:00～22:30（L.Oフード21:30 ドリンク22:00）
定休日 無休（施設に準ずる）
参考リンク：2foods[1、2] PRTIMES
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24