【謎肉】屋久島のAコープに売ってた「モダマ」が激ウマだったので、店員さんに何の肉か聞いてみた結果……

2022年8月25日

大切なものはなくなって初めて気づくという。その言葉にならうなら、私（中澤）の大切なものはコンビニだったのかもしれない。屋久島でも田舎の地区に滞在して気づいた。「コンビニがないってこんなに不便なものなのか」と。

そんな状態なので、先日、都市部の宮之浦へ車で行った時は、Aコープにすらテンションが上がりまくった。これこれ！　見たことある光景、安心する～。そう思って、並んでいる品を物色していたところ、刺身コーナーで謎の肉を発見した。見たことない!!

・はじめまして

見知った友達に裏切られたような気分になったその肉の名前は「モダマ」。刺身コーナーに当たり前のように並んでいるため、ひょっとしたら知っているのかとよく思い返してみたが、どう考えてもこんなヤツは知らない。Aコープにそんな側面があったなんて。

知らないのは私だけだったの？　そんな嫉妬心から、とりあえず買ってみた。税抜き398円である。何グラムかまでは分からないが、これだけぼってりとした肉が6枚入って398円は安い気がした。問題は謎の肉ということだけだ。

さて置き、見た目はハモみたいだ。が、骨の感じがなんか違う。身の真ん中に太い骨が1本通っているのだが、BB戦士の接合部みたいなのだ。

付属の調味料は、からし酢みそ。これがまたハモっぽいのだが、食べてみると別物だ。獣肉っぽい食べごたえがあるのに、魚肉っぽい生臭さのようなものも感じられるのである。マジで何なんこれ。

良いのは、骨が軟骨のようにコリコリ柔らかく食べられること。普通の魚なら背骨っぽい太さだけに、ますます謎だが、とりあえず、ウマイはウマイ。肉厚な身と軟骨のコンビネーションがなかなかのものだ。また食べたい。

とは言え、食べても正体は分からなかった。1つだけ言えることは、こんなの初めて食べたということ。そこで店員さんに何の肉か聞いてみた結果……

店員さん「鮫（さめ）ですね。湯引きした鮫の肉です」

──とのこと。鮫と言えば、フカヒレ、心臓、フライにした身は食べたことがあったが、それらとはまた違う味。

むしろ、フカヒレやフライよりこっちの方が好きかもしれない。珍味っぽいが、コスパは良いモダマ。屋久島にいる間にあと2回くらいは食べたいな。