ペペるペペればペペる時ィィィイイイ！ どうもこんにちは。ペペロン星児です。ペペロンチーノが大好きで毎週作っている私。オリーブオイルと唐辛子のハーモニーは、シンプルながらも飽きない奥深さがあります。
そんなペペロンチーノをパスタ以外で作ってみたらどうなるのか？ というわけでさっそく作ってみましょう。今回はファミマの「のり弁」をペペってみました。
・弁当の基本
多くの弁当屋では「のり弁」は最安のラインナップ。しかしながら、安定の味は、言わば弁当の基本と言えるでしょう。ファミリーマートで売っていたのは『明太子海苔弁当（税込430円）』でした。それではペペっていきましょう。材料と手順は以下の通りです。
・ペペのり弁のレシピ
【材料】
ファミリーマート「明太子海苔弁当」：1個
塩：小さじ1杯
コショウ：小さじ1杯
こんぶ出汁：小さじ1杯
輪切り唐辛子：ひとつまみ
オリーブオイル：適量
ニンニク：ひと欠片
【つくりかた】
1. フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを炒める
2. ニンニクの香りが立ってきたら唐辛子を投入
3.「明太子海苔弁当」をそのまま投入
4. ご飯の塊を崩すように混ぜながらこんぶ出汁、塩、コショウで炒めたら……
5. 完成！
気をつけるポイントは2つあります。まずは全て弱火でやること。そしてもう1つは 4 の工程についてです。
米の塊と具のフィッシュフライなどをバラそうとしても、菜箸でやると、米がカチカチすぎて刺さるだけになり、手間取ると唐辛子が焦げます。スプーンとかでやればウマくできるかも。ちなみに私は唐辛子を焦がしてしまいました。
・香りの臨場感が4DX
それはさて置き、香りがとてもコンビニ弁当とは思えません。ニンニクの香ばしい匂いの臨場感がヤバイ。「明太子海苔弁当」が普通の映画館だとしたら「ペペのり弁」は4DX。あらゆる角度から胃袋を揺さぶる香りです。
食べてみると、唐辛子やコショウのピリッとした辛さとニンニクの豊潤な旨み。この辺はイメージ通りですが……
嬉しいのはご飯がパラッとしていること。
・蘇るご飯
私はずっと、コンビニ弁当のご飯の塊感が好きではありませんでした。レンチンしても残るこの塊感が嫌で、コンビニ弁当をあまり買わないほどに。
でも、ペペのり弁当はそんな塊感が完全に払拭されています。しかも、揚げ物もサクサクになっており、パラッとしたご飯の中にサクサク食感がたまに顔を出すのもグッドですね。
それでいて、奥からはしっかりとのり弁っぽい味も。「コンビニ弁当って米が固まってるのがなあ……」と思いながらも、今夜もコンビニ弁当を手にしてしまうあなたは、1度ペペってみると変わるかもしれません。ペペロンチーノは裏切らないのだから。
Report：ペペロン星児
Photo：Rocketnews24.
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