食材が回る飲食店といえば、回転寿司である。最近はベルトコンベア式でないお店や、板さんに直接注文するお客さんが増え、「回らない回転寿司」が多いのだが、それでも回るといえば回転寿司しかない……はずだったが……！
東京・大久保に新しい回転式飲食店が登場した。そのお店「辣辛子（らーしんず） 回転火鍋」はその名の通りに火鍋が回る！ いや、火鍋の具材が回る！ 実際にお店に行ってみると、回ってる回ってる！ 鍋の具材がぐるぐる回る～ッ!!
・寿司ではない！
このお店は2018年11月にオープンした。JR大久保駅北口を出てすぐのところにある雑居ビルの2階だ。店内に入ると、店内中央には回転寿司でお馴染みのベルトコンベア！ 回ってるのは寿司ではない!!
湯葉や豆腐、きくらげや串物が回ってる～！ 北海道にも回転火鍋のお店があると聞いたことがあるが、もしかしてそのお店もこんな感じなのだろうか？ 寿司じゃないものが回っている姿に、何とも落ち着かなさを感じてしまう。
・1皿100円、1串100円から
メニューはとってもシンプル。2時間2980円の食べ放題（4名より）にするか、食べたいものを食べたいように、レーンから取るかである。6酒類のスープから1種選び（各298円）、ドリンクバーならぬ「タレバー」（100円）で自分好みのタレを作って、あとは具材を取るだけ。
ちなみに、レーンの具材は1皿100円。串は1本100円。肉類は別途680円となっている。1人に1台IHヒーターがついているので、友達と来ても自分の鍋に没頭できる。
火鍋初心者の私（佐藤）は、お店の人がすすめるままにスープを重慶風マーラー味にしてしまった。食べてわかったが、これは結構辛いので、辛いのが苦手な人は注文時に注意。
鍋が煮える間に、壁に設けられたタレバーでタレを制作。ゴマ油・ラー油・ニンニク・パクチー・辛みそ・甘みそなど、適当に組み合わせて自分ダレ完成！
・ひとり鍋奉行
ひと通り準備が整った。あらかじめ注文しておいたラム肉とモツの串を4本、白菜・穂先たけのこ・もやしを取り、ひとり鍋奉行の開始だ。
実際に食べてみると、味はかなり本格的。とはいえ、火鍋初心者なので、これがどのくらいのレベルかはわからないのだが、食材を好きなように取り選べるだけでも楽しい。本場中国では増えつつあるスタイルらしい。何より手軽さが有難い。
・鍋のファストフード
行ってみたいとう人に、ひとつだけアドバイス。IHヒーターはやや火力が弱いので、うかつに火を弱めないように要注意。私はうっかり弱にしてしまって、再び沸騰するまでに随分待つハメになった。
これはある意味、鍋のファストフード。ひとり焼肉が流行りつつあるなかで、回転火鍋は今後店舗が増える予感がする。2019年は回転火鍋がトレンドのなるのかも!?
・今回紹介した店舗の情報
店名 辣辛子（らーしんず） 回転火鍋
住所 東京都新宿区百人町1-19-14 TC第21大久保ビル2F
営業時間 11:00～翌2:00
定休日 なし
Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24