神戸ラーメン『第一旭』は草食系にも肉食系にもなれる絶品のラーメンだった

2016年2月3日

kobe

兵庫県の神戸でグルメを食べるならば、真っ先に思い浮かぶのが「神戸牛」であろう。街を歩けばどこへ行っても牛・牛・牛。全部ホンモノなのかと疑うほどの神戸牛の看板祭りだけに、ほとんどの人は「神戸牛」を連想するに違いない。

北海道や九州ならまだしも、そんな神戸で「グルメ＝ラーメン」なんて方程式は、まず出てこないはずである。ところが！　神戸は三ノ宮に、草食系にも肉食系にもなれる絶品ラーメンがあったのでご報告したい。

・京都にある名店の暖簾分け

私（筆者）が訪れたのは、『神戸ラーメン第一旭』。関西出身でラーメン好きの人であれば「どこかで聞いたことのあるような……」と思うかもしれない。それもそのはず、ここは京都にある行列覚悟の人気ラーメン店「本家第一旭たかばし本店」の暖簾分けしたお店である。

・半端ないコショウの量

……と自信たっぷりに言ったはいいものの、九州出身の私はそんなこと露知らず。「神戸ラーメン」というネーミングに驚き、とりあえず食べてみることにした次第だ。オシャレな外観のお店に入り、Aラーメン（550円）と神戸っ子丼（500円）を注文した。

そして待つことしばし。醤油ラーメンが到着し、中にはネギ、モヤシ、メンマが入っており、コショウがドバッとかけてある。おやおや、これはヤバイものを頼んでしまったかな。正直、そう思うくらいコショウの量がスゴかった。だがしかし……！

・草食にも肉食にもなれる神戸ラーメン

スープを飲み、麺をズズズッと食べてみると、これが驚くほどにおいしい。シンプルなのにアッサリしているのがクセになる。外見は肉食系なのに、中身は草食系ラーメンといったところだろうか。イイ。スゴくイイ。

しかも、ここのラーメンはそれだけではないのが高ポイント。というのも、テーブルに置いてあるニンニクをチョチョイと加えると、ラーメンが一気に肉食系へ変貌！　パンチの効いた味も楽しむことができるのだ。スープとの相性が成せるわざだろうか。まるでカメレオンのように変化する上、どちらも絶品なのでぜひ試してみて欲しい。