【北海道ラーメン探訪】まさかのワンコイン！『中華そば カリフォルニア』の「煮干しそば」が激ウマ ＆ コスパ最高！ 見た目の美しさは世界遺産レベル

北海道にはラーメン店がたくさんある。でも本当に美味しいのは一体どれ!?　そんな疑問を解決するべく、北海道在中の筆者が美味しいラーメンを探し続けるコーナー、それが「北海道ラーメン探訪」である。

第2回目となる今回は、札幌市白石区にある『中華そば カリフォルニア』をご紹介したい。2015年6月にオープンしたばかりだが、すでに行列必至となっている話題の店だ。それではいってみよ〜う!!

・札幌駅から車で約15分

『中華そば カリフォルニア』は、札幌駅から車で約15分、地下鉄の菊水駅からは徒歩6分のところにある。店の駐車スペースは1台分しかないので、車で行く場合は自身で個別に駐車場を確保した方が良いだろう。

・2015年6月オープンで既に大繁盛

11時30分開店のところ、筆者は11時50分頃に来店。平日の昼12時前であるにもかかわらず既に満席で、10名程が着席待ちとなっていた。2015年6月にオープンしたばかりで、こんなに繁盛する店というのも滅多にない。すでに筆者の期待もマシマシだ。

・お店のおすすめは「煮干しそば」

30分程待ったところでカウンターへ着席。メニューを見たところ、お店のおすすめが「煮干しそば」となっている。しかも、税込で500円！　筆者は迷うことなく「煮干しそば」を注文。10分程でラーメンが到着した。

・食べるのをためらうほど美しいラーメン

筆者は食べる前にまず、その “外見” にやられてしまった。この上なく澄みきったスープと、綺麗に整えられた麺……食べるのをためらうほど美しい。もし、世界ラーメン遺産というのがあったら間違いなく登録されるレベルである。

・魚介の臭みが無く、とても食べやすいスープ

よし、まずはスープだ。さっそく、レンゲから口の中へ……ウ、ウマすぎる!!　醤油と煮干しの優しい風味が、味覚と嗅覚を刺激しながら喉を駆け抜けていくぞ！　魚介の臭みが無く、とても食べやすいではないか!!　これで税込500円とは、マジありえねぇぇぇえええ〜ッ!!

・こだわりの麺

お次は麺。どうやら、東京八王子の「田村製麺所」から取り寄せているとのことだ。すすってみると……中太ストレート麺の弾力のあるモチモチとした歯ごたえがたまらない。さすが、こだわりの麺である。

・脂の甘みが口いっぱいに広がるチャーシュー

次はチャーシューをいただくとしよう。これは、まるでお手本のように綺麗な脂身だ。一口ほおばると…..あ、甘い！　マジで脂身が甘くてまろやかだ!!　口いっぱいに広がるウマさに、筆者の心がとろけてしまいそうになったゾ！

北海道では珍しい「煮干しそば」は、いまだかつてない程にハイクオリティーであった。「ウマい」「安い」「美しい」の三拍子が揃った『中華そば カリフォルニア』のラーメンが、今後の北海道の常識を変えることになるかもしれない。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　中華そば カリフォルニア
住所　北海道札幌市白石区菊水3条4-4-6 ビバ菊水 1F
時間　11:30～15:00
休日　月曜日

Report：K.ナガハシ
Photo：Rocketnews24.