【検証グルメ】新しい味玉を考える会「調味料」編 / 味ぽん・ソース・ケチャップ・タバスコ・マヨネーズにゆで玉子を漬け込んでみた

我々は「新しい味玉を考える会」である。みんなが愛してやまない味付けたまご、通称 “味玉” の新たな可能性を研究し続ける秘密組織だ……。いつの日か、しょう油味・塩味に次ぐ味玉を開発し、日本料理といえば「寿司・天ぷら・味玉」となる日を夢見て活動している……！

以前ご紹介した、『しょっぱい系』はほぼ成功、『甘い系』は大失敗という結果に終わっている。3回目となる今回は、ズバリ調味料でのチャレンジだ！　ゆで卵に直接かけてもおいしいものばかりをチョイスしたので、失敗するはずがないッ!!　今回も5種類を試してみたぞ！

・味玉の作り方

毎度の説明になるが、味玉の作り方をおさらいしよう。「ゆで卵を調味料に漬けるだけ」、以上である。たったこれだけでおいしく出来てしまう味玉は、究極の “ウマすぎ手抜き料理” なのだ。

・5種類を試してみた

今回は調味料5種類で試してみた。余計な手間は加えず、素材そのものにゆで玉子を入れて、一晩放置するだけ。味ぽん・ソース・ケチャップ・タバスコ・マヨネーズの5種類をランキング形式で発表するぞ！　

・5位「タバスコ」

しょっぱい系編で大成功を収めた『麻婆豆腐の素』は、辛さが高ポイントであった。辛い調味料といえばタバスコでしょ！　ということで試してみたが、結果は大惨事に。おいしくない……。もっと言えばまずい。そもそも、むせて食べられない……。辛いだけではダメらしいことがよくわかった。

・4位「味ぽん」

過去2回の挑戦で、味玉に “酸味” は合わないと判明してはいたものの、何にかけてもウマくなる万能調味料、味ぽんなら……！　色合いはよく、味もよく染み込む。ただ、まずくはないがウマくもない。無敵の味ぽんでも、酸味は酸味で邪魔であった。

・3位「ケチャップ」

オムレツやスクランブルエッグには定番のケチャップ。失敗するはずがない！　と思ってのチャレンジであったものの、可もなく不可もなくといったところ。ここでも酸味を感じるが、強くはない。単純に、ゆで卵にケチャップをかけた方がおいしいことが判明した。

・2位「マヨネーズ」

マヨネーズの原料は、酢と卵。ゆで卵をマヨネーズに漬けるということは、いわば里帰りである。結果はなかなか！　てかウマい！　一晩だと味がそこまで入らないが、長時間漬け込めばもっとウマくなるハズ！　見た目は普通のゆで卵だが、食べるとほのかにマヨネーズの味と香りがして不思議！　ちょっとおしゃれな味に仕上がったぞ！

・1位「ソース」

目玉焼きにはしょうゆも合うがソースも合う。目論見通り、いい出来である！「うめぇぇぇぇええ！」というよりは、初めて食べたのにどこか懐かしく、ほっこりする味に仕上がった。今回は中濃ソースを使用したが、ウスターソースでもおいしく出来るはずだ。

1位のソース味玉は、子供が好きそうな味だったのでお弁当にもいいだろう。ソースの種類や漬け時間を改良して、オリジナル味玉を作ってみてくれ！「新しい味玉を考える会」では第4回に向けて着々と準備中である！　心を落ち着けて続報を待てッ!!

Report：P.K.サンジュン
Photo：RocketNews24.