カフェ・ラテとカフェ・オ・レの違いについてご存知だろうか？ ほとんどの人が、あまり区分せずに愛飲しているのではないだろうか。お店によっては、明確な違いを理解せずに、混同して提供している場合も少なくない。なかなか理解しにくいコーヒーの種類と特徴を、一目でわかるように描いた図解をご紹介しよう。
この図解によると、コーヒーの材料は大きくわけて5種類。コーヒー・ミルク・水・スチームミルク・チョコレートだ。スチームミルク（別名：フォームミルク）とは、蒸気で気泡を加えながら温めたミルクのことである。代表的なコーヒーの種類と含まれる材料は以下の通りである。
・ コーヒーの種類と用いられる材料
アメリカーノ ： 水（お湯） ＋ コーヒー（エスプレッソ）
カフェ・オレ ： コーヒー ＋ ミルク
エスプレッソ ： コーヒーのみ
モカチーノ（カフェ・モカ） ： コーヒー（エスプレッソ） ＋ ミルク ＋ チョコレート
カフェ・ラテ ： コーヒー（エスプレッソ） ＋ スチームミルク ＋ ミルク
カプチーノ ： コーヒー（エスプレッソ） ＋ スチームミルク ＋ ミルク ＋ チョコレート
ホットチョコレート ： ミルク ＋ チョコレート
カフェ・マキアート ： コーヒー（エスプレッソ） ＋ スチームミルク
以上が図解に基づいた、それぞれの特徴である。国やお店によって、若干の違いはあるものの、概ねこの通りと考えて差し支えないだろう。カフェ・オレとカフェ・ラテの大きな違いは、エスプレッソを使うかということと、スチームミルクを使うかという2つの点だ。
その2つを頭に入れておけば、それぞれの違いを理解しやすいのではないだろうか。これから肌寒くなり、温かいコーヒーが恋しくなってくる季節。お気に入りのカフェで、自分好みのコーヒーをチョイスしよう。
参照元：The Five Stages（英語）