2026年8月7日、東京・新宿サザンテラスに大手コーヒーチェーン「タリーズ」の新店舗がオープンした。ワンランク上のコンセプトストア（旗艦店）のこのお店は、「プライムファイブ」と名付けられている。
5つの最高（プライムファイブ）を掲げており、その5つとは、豆・焙煎・バリスタ・ホスピタリティ・フェロー（従業員）のことを指すそうだ。ちなみにプライムファイブはランフロント大阪・東京･広尾に続く3店舗目。
その5つよりも私（佐藤）が注目したのは、初のベーカリー導入店であること。お店で焼いたパンを食べられるとのことなので、さっそく初日にパンを食いに行ってみた。
・初のベーカリー導入店
お店はJR新宿駅新南口から徒歩約1分。遊歩道を代々木方面に進むとイーストデッキの手前にある。ここはたしか以前、「ティム・ホー・ワン（添好運）」があった場所。その前は「クリスピー・クリーム・ドーナツ」の日本1号店があった場所だ。
どちらも長い行列のできる超人気店だったが、気づけばなくなっていたな。ここがタリーズになる日が来るとは、あの長い行列が続いていたときは思いもしなかったなあ。
私が到着したのは、オープン日の開店時刻から約40分が経過した頃。店前の行列は想像したよりも短く、約10人が並んでいる。列の最後尾についたら、うちわをもらえた。
表は黒、裏は白のカッコいいうちわだったんだけど、荷物になるからお返ししました。もう手に入らないかもしれないけど、持ち帰れないから仕方ない。
最後尾についてから約10分して、店内に入ることができた。ヨッシ、まずはパンをゲットせねば。事前に確認した情報だと、クロワッサンが良さそうだったので、それは何としてでも食べたい。
だが！ ……ない！
く～ッ！ 開店1時間を待たずして、早くも品切れか!? どうやら、お店の予想よりも売れ行きがよかったみたいで、追加の焼成が間に合っていない様子。今日は諦めるべきなのか……。
とりあえず、ほかのパンを買うしかないかも。サンドイッチやマフィン、プレッツェルもあるし、そっちにしようかな～。いやいや、やっぱクロワッサン食べたいなあ……。
有難いことに、ちょうど第2弾が焼き上がるタイミングだったようで、1つゲットすることができた。よかった～。
どうやらお店のコンベクションオーブンが小さいようで、1度に焼き上がる量が限られているみたい。とはいえ、今日は初日だったためだろう。今後は焦らずともちゃんと購入できるはず。
店舗限定メニューはパンだけでなく、ミネストローネやプライムファイブ限定のホットドッグもある。
それからパスタやスイーツメニューも充実している。
ドリンクにも特徴があり、エスプレッソは3種（クラシコ・モカジャバ・デカフェ）から選択が可能。プライムファイブ限定のアイスカプチーノとエアロカーノ（空気を含ませたアメリカーノ）もある。
さらにはビールやワインなどのアルコールメニューもあるので、朝から晩まで利用シーンに合わせたメニューが揃っているのだ。
・パンのクオリティ
さて、私はギリギリゲットできた「発酵バタークロワッサン」（税込330円）のほか、「パン・オ・ショコラ」（税込380円）、それから「トマトチーズスナック」（税込430円）の3種のパンを購入。
ドリンクは「アイスカプチーノ」（Tallサイズ）をモカジャバ変更で（税込655円）。 それとこの日の先着200名限定で、「チョコチャンククッキー」をもらえた。
まずはアイスカプチーノ。モカジャバを注いだカップに冷たいミルクフォームを流し込んでおり、コーヒーとミルクが静かに混ざり合う。そのコントラストが美しい。
モカジャバは通常のエスプレッソクラシコよりも優しく、香りが高い特徴があるそうだ。そのためか、まろやかでミルクとの相性はいい。だが、私は濃いコーヒーの方が好みなので、少しだけ物足りなかった。次はクラシコにしよう。
お店のパンは、海外加工した冷凍生地を、店内のコンベクションオーブンで焼成しているそうだ。1個単位でも焼き上げられる体制を整えているのだとか。焼きたてだけあって、クロワッサンの生地はサクサク。ほのかなバターの香りが食欲をそそる。
良いところのベーカリーならこのくらいのクロワッサンが500円を下らない。その点、ここは税込330円なので、かなりお得に感じる。
パン・オ・ショコラも生地はサックリ。中のチョコレートの量も満足できるレベルだ。
なんとなくトレーに取ったトマトチーズスナックは、中にトマトソースがギッシリと詰まっている。正直、全然期待していなかったけど、個人的にはこれが1番満足度の高い一品だった。
・そういえばプライムファイブは……
食べ終わった段階で、そういえば「プライムファイブ」という名前に聞き覚えがあることを思い出した。
どこで聞いたかというと、最近テナントが続々と退去している「Ginza Novo」だ。2016年4月、東急プラザ銀座名義での開業時に、初のバール業態として出店していたんだった。
東急プラザ銀座への初出店から約10年が経つ。だが、プライムファイブはまだ全国に3店舗しかない希少な旗艦店だ。ここを軸にさらに広がりを見せるのだろうか？ いずれにしても、真新しいお店で居心地がよく、席も広々としているので、穴場として活用されそうである。
・今回訪問した店舗の情報
店名 PRIME FIVE TULLY’S COFFEE 新宿サザンテラス店
住所 東京都渋谷区代々木2丁目2－1
時間 7:00～22：00 土日祝8:00～22：00
参考リンク：タリーズ
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24