チーズを使ったお洒落な料理がご自慢のレストラン『good spoon』。なんと、一部店舗にてフレッシュチーズの食べ放題を実施しているとの情報を入手した。
聞くところによると、店内の工房で作られた自家製チーズが味わえるのだとか！ 関東では新宿・立川・横浜の店舗で楽しめる様子。というワケで、さっそく足を運んでみたら……
・大行列！
日曜日の13時すぎに伺ったのだが、想像を遥かに超える人気っぷり。これは期待値がグングン上がる。
ちなみにお邪魔したのは『good spoon Handmade Cheese & Pizzeria ルミネ新宿店』。
さて、行列に並ぶこと約40分。ようやく席に着くことができた。休日ランチタイム（11:00〜17:00）は全メニューにチーズ食べ放題が付いてくるとのこと。
選択したメインの料理によって価格は変わるのだが、大体2500円～3000円ほどであった。なお、＋319円でドリンクやデザートを追加できるとのことだ。
・チーズ工房
制限時間は90分間となっている。では、チーズを取りに行ってみよう。
この日は5種類のフレッシュチーズとマーマレードジャムが用意されていた。
冒頭でも記載したのだが、チーズは店内の工房で調理されているとのこと。
種類は少なめだが、自家製チーズが楽しめるのはかなりの強みかと。それではお手並み拝見と行こう。
・悶絶レベルで濃厚
チーズの詳細はこんな感じ。
まずはお馴染みの「モッツァレラ」から食べてみる。
おぉ！ すごくモッチモチで感動。ほどよい塩味でさっぱりとしているのがイイ。いくらでも食べれちゃいそうだ。
一方で「マスカルポーネ」はめちゃくちゃ濃厚。
クリーミーな舌触りとミルクの風味が超強くて美味。
と、ここでメイン料理『王様のボロネーゼ（税込3157円）』が運ばれてきた。
中央に鎮座する巨大なブッラータチーズが何とも目を引く。
裂いてから召し上がって下さいとのことなので、ナイフを入れてみると……
ドババァァ！
大量のクリームが溢れてきたぞ。何とも最高なビジュアルだ。
んでこちら、見た目もさることながら味も抜群。クリームに負けないくらいソース＆ひき肉の味わいがパワフルだ。
そのままでも充分美味かったのだが、食べ放題のチーズをトッピングしながら頂くと悶絶レベルで濃厚な味わいに変化する。
もしメニューに迷ったら、これを注文しておけば間違いないと感じた。
・真の実力
まだまだ時間があるので、引き続き食べ放題を堪能しよう。
はちみつ・岩塩・ブラックペッパー・オリーブオイルが用意されていたので、お次はこちらを使ってみる。
素材の味がしっかりしているので、たっぷりかけても旨味がボヤけないのが素晴らしい。むしろミルク感を引き立ててくれる印象。
中でも、砕いたモッツアレラと生クリームを混ぜ合わせた「ストラッチャッテッラ」が味変アイテムと相性抜群すぎてビックリした。先ほどそのまま食べた時よりも、味わい深くなっている。
塩＆オリーブで仕上げても、はちみつで仕上げても美味すぎてビックリ！ 喉越しも良いので、マジで食べる手が止まらない。
あまりにも気に入ってしまい、後半はこればかり頂いてしまった。ストラッチャッテッラを目当てに足を運んでも元がとれるかもしれない。そう感じるほど、オススメしたい逸品であった。
・予約を忘れずに！
チーズの種類やトッピング類は少ないかもしれないが……1品1品が丁寧に作られており、クオリティーが高かったので満足感はかなりのものであった。自家製の商品が好きなだけ味わえるのは凄い。
なお、新宿・立川・横浜の3店舗とも休日は大混雑が予想されるとのことなので、足を運ぶ際は予約を忘れずにお願いしたい。
・今回ご紹介した飲食店の詳細データ
店名 good spoon Handmade Cheese & Pizzeria
住所 東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿LUMINE1 7F
時間 11:00～22:30（ランチタイム11:00〜17:00）
休日 館内の休業日に準ずる
参考リンク：good spoon Handmade Cheese & Pizzeria ルミネ新宿店
執筆：イナバタクヤ
Photo：RocketNews24
▼ちなみに、スープも飲み放題であった。出汁が濃厚で感動するほど美味かった。
