度々ネットで話題になる、あるサンドイッチをご存知だろうか？ それはトーストをパンで挟むその名も「トーストサンドイッチ」である。パンでパンを挟むという、およそ美味しいとは思えない同種のアレンジなのだが、これが結構美味いらしい。
2023年に編集部のK.Masamiが実践したところ、「予想以上に美味しい」と評価している。「パン × パン」がアリならば「ご飯 × ご飯」もアリなんじゃないか？ ってことで、ご飯のおかゆをかける「おかゆライス」に挑んでみた！
・おかゆをごはんにかける
トーストサンドイッチの歴史は意外と古い。今から約160年前の1861年、イギリスで出版された歴史的ベストセラーのレシピ本『ビートン夫人の家政読本』に、病食用レシピとして正式に記載されていたのだとか。
その味について2011年に「英国王立化学会（RSC）」が真面目に検証している。RSCが計算したところによると、トーストサンドはわずか7.5ペンス（当時の日本円で約9円）で作れることから「イギリスで最も安上がりな昼食」と発表されている。
さらにRSCのアドバイザーは「『カリカリ』と『柔らかい』という食感の対比が生まれ、塩コショウだけのシンプルな味付けでも驚くほど満足感がある」と味を評している。
イギリスの科学者が真面目に検証して、その味を評価しても「パンにパンを挟んだだけでしょ……」と私（佐藤）は思ってしまう。いずれその美味しさを味わってみたいとは思うのだが、その前にひとつたしかめたい。
炭水化物と炭水化物のかけ合わせ、日本でやるなら「ご飯 × ご飯」だよな。ってことで、サトウのパック「ごはん」と味の素のパウチの「白がゆ」を買って来ました。どっちも国産のコシヒカリを使用していて、少なくとも素材の安心感はある。
さっそくそれぞれをレンジで加熱。おかゆは器にあけてラップをして、ごはんはパックの端を少しめくって投入。
加熱完了。ごはんを平皿に広げ、あとはおかゆをかけるだけ。
では行こう、おかゆ投下！
はい、おかゆライスの完成です。自分でやっておきながら、ごはんにおかゆがかかっていることをまだ信じられない。もしかして、これはシチューなんじゃないのか？ 白いカレーという線も否めない。
光の加減であんかけチャーハンみたいに見えるのは気のせいだろうか？ 少なくともこの写真だけを見て、ごはんにおかゆがかかっていることを1発で理解できる人はなかなかいないはずだ。そしてちょっと美味そうだ。
では実際に食べてみよう。スプーンでひとすくいして、口に運ぶと……。
味がしない……。
食感に関しては一瞬カレーライスを食べているような錯覚を味わえる。ごはんにトロトロがかかっていたら、「それはもうカレー」と認識している節があって、脊椎反射的に「ウマ！」っとなりそうだが、味覚が反応する頃には「これ、味がしなくね？」となっておかゆだと気づく。そういうロジックである。
パウチのおかゆは梅がゆや玉子がゆもあったが、純粋な味を知りたくてそれらを選ばず白がゆをチョイス。そして調味料も一切使っていない。その結果、味がしなかったのだ。
つまり別の味のかゆや調味料を使えば、美味しさのポテンシャルを一気に引き出せるはず。個人的には梅がゆがごはんには合うんじゃないかと思っている。またいずれ味をたしかめたいと思う。
皆さんもぜひ1度おかゆライスを試してほしい。自分なりの調合でかなり美味しく化ける気がするぞ。みんなでおかゆライスを食べよう！
参考リンク：BBC
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24