岐阜県って、ランキングでもだいたい真ん中あたりにいることが多い。
岐阜出身の私（夏野）としては、正直もう少し評価されてもいいのでは……と思っていたところ、東京駅のすぐ近くで、あのお店を見つけてしまった。
ツバメヤ日本橋店である。
そう、ツバメヤといえば岐阜駅近く・柳ヶ瀬商店街に店を構える和菓子店。なかでもわらび餅が有名で、地元では手土産としても評判が高い。
調べてみると、名古屋や大阪にも展開しているようだが、これは岐阜に興味を持ってもらうきっかけとしても、ちょっと紹介させていただきたい。
・東京駅すぐの穴場
ツバメヤ日本橋店があるのは東京駅八重洲口から徒歩6分ほどの場所。便利すぎる立地にありながら、うっかり通り過ぎてしまいそうな外観。
今回は店内撮影はしていないが、一歩入ると無駄を削ぎ落とした静かな空間が広がる。妙に落ち着くのは、岐阜を思い出すからなのか？
お店の方によると、わらび餅は岐阜で売られているものと少し違うらしい。日本橋店用の味にしているとのことだが……なにそれ、気になる。
ということで今回は、名物のわらび餅を中心に、気になる和菓子をいくつか購入してみた。
・看板商品「わらび餅」はやっぱり別格
ツバメヤといえば、やはりこれ。わらび餅だ。
今回は、3個入り（780円）を購入。
日本橋店のわらび餅は、みずみずしさを閉じ込めるように、ひとつひとつ丸く丁寧に手切りされているのが特徴らしい。箱を開けると、お餅くらいのサイズ感のわらび餅が、たっぷりのきな粉の中にどっしりと鎮座している。
非常にプルンプルン
とろけるようなやわらかさのわらび餅に、特別に焙煎されたやさしい甘さのきな粉が重なって、すごく上品なお味ですわ……。
これは、日本庭園なんかを眺めながらいただきたい。実際は、目の前には洗濯物があったが。
岐阜のツバメヤで食べたわらび餅とは食感も風味も微妙に違うが、どちらも完成度が高い。これは今度並べて食べ比べてみても面白いかも。
・わらび餅以外も抜かりなし
続いて、どらやき（330円）。
ふんわり香ばしい生地とみずみずしいあんこのバランスが絶妙。甘さは控えめで、落ち着いたどら焼きといった印象。
草もち（295円）もいただいてみたが、これがまた良かった。
まず、色がかなり濃い。
ひと口食べると、よもぎの香りがしっかり立っていて、存在感があるのに嫌なクセはない。あんこはやはり甘さ控えめ。
今回、初めていただいたが、わらび餅より好きかも。
最後に、ツバメサブレ（270円 / 5枚入）。
こちらは、シンプルな味わいで、人によっては少し物足りなく感じるかもしれないが、全粒粉のザクザクとしたつぶつぶ食感が心地いい。
派手さはないが、じわじわおいしいタイプである。
・同郷もそうでない方も
東京駅のすぐ近くにありながら、気づかず通り過ぎてしまいそうなツバメヤ日本橋店。
だが中身はかなり本格派で、岐阜出身としてもぜひ一度足を運んでみてほしい。
特にわらび餅の完成度は、一度体験しておいて損はないレベルだと思う。
ちょっと岐阜出身者としてひいき目はあるかもしれないが、それを差し引いても、非常におすすめしたい一軒である。
・今回訪れた店舗の詳細
店名 ツバメヤ 日本橋店
住所 東京都中央区日本橋3-5-12
時間 10:00～18:30
定休日 火曜日
参考リンク：ツバメヤ 日本橋店
執筆：夏野ふとん
Photo：RocketNews24.
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