ある分野で有名な企業が、他業種に参入していることはよくある。いわゆる「多角経営」と呼ばれるもので、有名なところでいうとファストフードの「ミスタードーナツ」を清掃・衛生用品のレンタルの「ダスキン」が運営していたり、複合カフェの「快活CLUB」の親会社が紳士服の「AOKIホールディングス」だったり。
実は1990年代から運送業の「ヤマト運輸」も多角経営を行っていたのだ。全国に20店舗以上展開する「スワンベーカリー（株式会社スワン）」はヤマトの特例子会社、創業者の強い想いで誕生したパン屋さんなのである。
・小倉氏の想い
訪ねたのはスワンベーカリー銀座店だ。実はこの店、以前に本サイトで紹介したことがある。
しかしその後、2021年6月に工事に伴い閉店。本社が移転した25年2月のタイミングでこの地に帰ってきたとのことなので、改めて紹介したい。
この大変立派な建物がヤマトの本社。社屋にはちゃんとクロネコマークがついているぞ。
そもそもスワンベーカリーは、1993年にヤマト創業者の故・小倉昌男氏が障がい者の自立と社会参加を支援するために「ヤマト福祉財団」を設立したことから始まる。
当時の障がい者雇用の実態に疑問をもった小倉氏は、後にタカキベーカリーの協力を得て「株式会社スワン」を設立。障がい者の就労を支援すると共に、焼きたてのおいしいパンのお店を作った。
それがスワンベーカリーなのだ。今（2026年）では全国に24店舗を展開しており、一時はベトナムにも出店していたそうだ。
リニューアルオープンから1年を経た銀座のお店は、平日の昼間でも賑わっている。併設するレストランもお昼前にもかかわらず、店内の7割の席が埋まっている状況。ベーカリーにはひっきりなしにお客さんが出入りしていた。
入店すると美味しそうなパンがズラリと並ぶ。12時前だったためか、後から後からさらなる焼きたてパンが出てきて、どんどん棚が埋め尽くされていく。
ただでさえどれを食べるか迷ってしまうのに、さらなる焼きたての投入で私の迷いは深まるばかり。どれにしようかな～。
う～ん、どれを食べるべきか……。
悩んだ末に購入したのは「ベーコンポテトドッグ」（税別260円）、「チョコクリンゲル」（税別170円）、「塩バタークルミパン」（税別210円）の3品。加えて「アイスコーヒー」（Lサイズ税別210円）を持って席についた。
なお、お店にはレストランとは別にベーカリー専用のイートインスペースがあり、その場で食べることができる。
・懐かしく優しい味
さっそくポテトドッグにかぶりつく。ふんわりとしたパンの中にホクホクのジャーマンポテトサラダ、トッピングのベーコンの塩気がよく合う。奇をてらった派手さはないが、食べるとどこかホッとする味。
続いてチョコクリンゲル。「クリンゲル」とはデンマークのデニッシュで、何層にも重ねた生地にマジパンペーストをのせて焼き上げたペイストリーだ。表面はふんわり、中はサックリとした食感が面白い。
3つのパンを食べて終わりにしようと思ったけど、パンの優しい味わいが気に入って思わずおかわり。「チーズクリームくるみ」（税別220円）と「クリームチーズトースト」（税別220円）を追加した。うっかりクリームチーズ被りしてしまったけど、まあいいか。
これらもまた、手作りの温もりが伝わってくる。
派手さはなく、特別な飾り付けや演出があるわけではない。でも、どこか懐かしくて安心する味なんだよな。
例えるなら子どもの頃に通った街のパン屋さん。作り手の想いがこもった味がするといっても、決して言い過ぎではないはず。小倉氏がスワンを立ち上げた当初の願いは、今もなお受け継がれている気がする。
荷物の集配でお世話になっているヤマト運輸が、こんなに素敵で美味しいパン屋を、それももう約30年も前から全国的に展開していたなんて。
ちなみに季節によっては猫を模した「黒猫パン」なるものも登場するらしい。今回は出会えなかったが、次に訪れる時にお目にかかりたい。
銀座以外にも各地にあるので、見かけた際はぜひ立ち寄ってみてほしい。その優しい味に、きっとあなたも癒されるはず。
・今回訪問した店舗の情報
店名 スワンベーカリー銀座店（SWAN GINZA ベーカリー店）
住所 東京都中央区銀座2-12-16
時間 8:00～18:00
定休日 土日祝
参考リンク：株式会社スワン
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24