今さら申し上げるまでもなく「ラーメン」のバリエーションは多種多様である。家系や二郎系は当然として、最近では「ちゃん系」の店舗も多く見かけるようになった。
そんな中、つい先日街を歩いていると『薬膳ラーメン』なる看板を発見。薬膳カレーは食べたことはあるが『薬膳ラーメン』とはいったい？ これは確かめる価値がありそうだ。
・薬膳のイメージ
「薬膳」と聞いてあなたはどう思われるだろう？ 「体に良さそう」といったポジティブなイメージがある一方で「苦そう」「値段が高そう」といったネガティブなイメージもあるのではなかろうか？
私自身は「意識が高いな」と感じる程度だが、進んで「薬膳したい！」とは思わない。だいたい薬膳と言われても「何から手を付けていいのかわからない」というのが正直なところだ。
ところがどっこい『薬膳ラーメン』ならばどうだろう？ ラーメンを食べるだけで体にいいことが出来そうな雰囲気は、あらお手軽。しかも看板を見る限り、薬膳ラーメンは1人前1000円で済むようだ。
お腹を満たしつつ薬膳を摂取できるなんて、もしかしたら『薬膳ラーメン』はお得なグルメなのでは？ というわけで神保町の「僕の、薬膳麺。」に入店した。
・具に高麗人参
で、券売機には複数のメニューがあったがお店の人のオススメで「白 あっさり薬膳豚骨ラーメン」をオーダー。その他には「赤 辛味薬膳豚骨ラーメン」や「薬膳豚骨味噌ラーメン」などがあり価格はいずれも1000円だ。
待つこと数分で到着した薬膳ラーメンは、ドーーンとトッピングされた高麗人参が特徴的。めちゃめちゃ高価なことで知られる高麗人参が、1 / 2カットされて入っていた。
・初めての薬膳ラーメン
まずはスープから飲んでみると……おお、なるほど。とろみのあるスープは上品な豚骨スープで、確かに薬膳の気配が漂っている。ただ「THE・薬膳」といった感じではなく「体に良さそう」といった程度の薬膳レベルだ。
それはチャーシュー、ほうれん草やうずらの卵といった具を食べても同じ印象で、言われなければ特に薬膳らしさは感じないかもしれない。麺も至って標準的な平打ち麺である。
……が、やはり高麗人参そのものは “薬膳感” がハンパない！ 韓国料理の「サムゲタン」に入っている高麗人参と比較するとだいぶ食べやすいが、それでも素材そのものの風味は隠し切れていなかった。
とはいえ高麗人参には「滋養強壮」「疲労回復」「血行促進」「免疫力向上」「ストレス軽減」「美肌効果」等々、様々な効果があるとのこと。そう思えばむしろありがたくいただけるのではないだろうか？
・安いまである
総じて人生初の薬膳ラーメンは「ちょっとだけ薬膳の気配がする美味しいラーメン。ただし高麗人参そのものは薬膳の結晶」といった感じ。高麗人参が超高価であることを思えば、むしろ高コスパグルメなのかもしれない。
というわけで、薬膳ラーメンについてお知らせした。味については特に身構えるほどではないので、興味がある方はぜひ1度試してみてはいかがだろうか？
・今回訪問した店舗の情報
店名 僕の、薬膳麺。
住所 東京都千代田区神田神保町2-4-11
営業時間 平日ランチ11:00～15:00 / 平日ディナー17:00～20:00 / 土・祝11:00～16:00
定休日 日曜日
執筆：P.K.サンジュン
Photo：RocketNews24.
▼高麗人参も美味しく（？）いただきました。
