先日、とある事情で新潟へ行ったときのこと。その土地ならではの飲食店を調べていたら『さる～ん』という名のローカルなレストランチェーンがヒットした。
ちょっぴり変わった名前のハンバーグが名物となっており、地元の方々から絶大な支持を得ているらしい。さわやか帝国こと静岡で生まれ育った身としてはスルーできない話だな。
・さる～ん直行！
公式サイトによると新潟県内で6店舗を営業中とのこと。
お店に入ると、夕飯時ということもあり家族連れのお客さんで大賑わい。ちょっと待つかなと思いきや……
有難いことに1人用のカウンター席が用意されていた。ソロでも安心して来店できるのが嬉しい。
・カミナリ？
さてメニューを見てみよう。美味しそうなステーキが並ぶ。価格は一般的なチェーン店と同じくらい。
グリルチキンや、ハンバーグなども豊富に用意されている。
そんなメニューの中でもひと際目立つポジションに記載されているのが、本日のお目当てである……
名物『カミナリハンバーグ』
創業者が食べた際、カミナリに打たれたような衝撃を受けたことからこの名が付いたのだとか。
せっかくなので、ライス・サラダ・スープが付いた「さる～んセット（税込690円）」を追加して注文しよう。
・カミナリハンバーグ170g ＋さる～んセット（税込1880円）
パンパンに膨らんでいて、食べる前から肉汁が凄いことが想像できるビジュアル。
さっそく切ってみると、内部までかなり良く焼けている。
この手のハンバーグは「ミディアムレア」な状態で提供されることが多いイメージを持っていたので意外だ。
が、食べて納得。
溢れる肉汁とパワフルな食感がハンパじゃない！ フワッとかトロじゃなくガツガツとした食い応えが実にイイ。超パワー型なハンバーグで最高。
この豪快な美味しさはミディアムレアなハンバーグでは味わえないのかも。
バターを溶かしながら食べると、大量の肉汁と相まってド濃厚に変化する。あぁ、これはもう……
ライス行くしかないでしょ！
ちなみに、鮮やかなピンク色の『梅ごはん』に変更可能。こちらも、さる～ん名物とのこと。
梅ごはんがこれまた凄い。強めの酸味がド濃厚なハンバーグの美味しさを更に引き立てている。相性抜群なんてもんじゃない。
この最強すぎる組み合わせはぜひ1度味わってほしい。あまりにも美味くて気が付いたら完食していた。
・新潟といえば、さる～ん！
肉汁ダクダクで食べ応え満点の「カミナリハンバーグ」。これほどまで旨味の衝撃を感じたハンバーグは久しぶり。その名の由来を身をもって体感することができた。
さわやか帝国出身の筆者としては少々複雑だが……新潟移住を考えたくなるほど、激ウマで最高なレストランであった。新潟といえば、さる～ん！ ぜひ覚えておいてほしい。
参考リンク：さる～ん
執筆：イナバタクヤ
Photo：RocketNews24
▼新商品は二郎系のステーキとのこと。こちらも超気になる。
▼座敷席も用意されていた。大人数でも落ち着いて食事ができるぞ。
