北海道スイーツの代表格といえば、小樽に本店を構える「ルタオ」。
チーズケーキのイメージが強いが、実は新千歳空港から車で10分ほどの場所に、人気店舗「ドレモルタオ」という場所がある。
広大な敷地にカフェ、ベーカリーなどルタオの魅力が詰まっており、ここでしか買えないパンやスイーツが揃う。
そのなかでも今回注目したいのがパンケーキだ。
というのも、テレビ番組「マツコの知らない世界」にも出演したことのあるパンケーキマニア・なっちゃんがLINEで「おすすめ」と太鼓判を押していたからである。
なっちゃんとは実際に会ったことがあるのだが、彼女の熱量は本物。その彼女が推すルタオのパンケーキ、期待せずにはいられない。
・1600坪のカフェ空間でパンケーキに挑む
平日でも混んでいると聞いていたが、オープンから数分でほぼ満席。
席に案内され、メニューを開く。
パンケーキは、ここだけの限定だが、フードも限定が多いらしく、気になるラインナップが並ぶ。
今回は、「ビーフストロガノフチーズ焼き（1551円）」と「北海道産豚肉とチーズのオムライス（1540円）」、そしてパンケーキは定番の「ハニーバター（1324円）」をチョイスした。
待っている間に、店内を改めて見てみる。
木のぬくもりを感じるナチュラルな雰囲気で、外の緑もよく見える。1600坪もの敷地にルタオの魅力がぎっしり詰まっており、パン工房を構えるのはルタオのなかでもここだけだという。
工場見学マニアとしては、パンケーキよりも、内心パン工房が気になって仕方ない……。
・まずはフードから実食
先に運ばれてきたのは「ビーフストロガノフチーズ焼き」。
北海道産きたあかりを使用したクリーミーなマッシュポテトとビーフストロガノフのコクで贅沢感溢れる一皿。
アツアツで提供されるので、香りやおいしさがより際立っているのもポイント。
続いて「北海道産豚肉とチーズのオムライス」。
ふわとろ卵にナイフを入れると、シンプルなケチャップライスとチーズが登場。
程よく酸味のあるトマトソースとの相性もいい。そして北海道産豚肉を使用したヒレカツがサクサクジューシーでおいしい！
・40分待ちのパンケーキ、ついに登場
注文から約40分後、ついにお待ちかねのパンケーキが到着。
ふっくらと厚みのあるスフレパンケーキに、削りバターのようなものがたっぷり。
そこへ温かなハニーをかけていく。
見た目からして背徳感がすごいが、それ以上においしそう！
ナイフを入れると「ふわっ」と音がしそうなくらい柔らかい。
ひと口頬張ると、口の中でスッと消えるような軽やかさ。バターのコクと蜂蜜の甘さがじんわりと広がり、気づけば手が止まらない。
中にはひんやりとしたバニラアイスも隠れており、温かさと冷たさが交互に押し寄せるリッチな仕掛けだ。繊細でありながら食べごたえも十分。
これはパンケーキマニアがすすめるのも納得である。
・キッチンのライブ感も
ちなみに、もうひとつ、ぜひ注目してほしいのが、パンケーキを焼く様子をガラス越しに見られることだ。
生地づくりからじっくりと蒸し焼きにし、最後の盛り付けまでの工程を眺めていると、提供までの時間が待ち時間ではなく、むしろワクワクする演出に変わる。
ここが見えるカウンター席があったら、そこに座りたいくらいだ。
ドレモルタオのパンケーキは、ルタオの代名詞であるチーズケーキに勝るとも劣らない、一度は体験すべき逸品。空港から近いので、旅行の行きや帰りに立ち寄れるのも嬉しいポイントだ。
なお、今回は運よく、待つことなく入れたが、観光客はタイムスケジュールに要注意だ。
次回はベーカリーのパンも試してみたいし、できれば工房見学までさせてもらいたい……。
・今回訪れた店舗の詳細
店名 ドレモルタオ カフェ
住所 北海道千歳市朝日町6丁目1番1号
時間 11:00～17:00（L.O16:30）
参考リンク：ドレモルタオ
執筆：夏野ふとん
Photo：RocketNews24.
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