経験者だけが知る巻き寿司の冷凍の難しさ

2024年12月29日

先日韓国発の冷凍食品「bibigo」の福袋を購入した筆者だが、その中に入っていた「プルコギキンパ」に度肝を抜かれてしまった。だって冷凍したご飯と具材を一気にレンジ …

▼ちなみに、なんで筆者が冷凍巻き寿司にここまで懐疑的なのかというと、「祖母が節分で余った太巻きを冷凍して大失敗していた」という実体験に基づいているのだが……

▼使う具材によるのだろうか、それともやっぱりプロの技術があるのだろうか。なんにせよ、bibigoもファミマも美味しかったです。