鰹の美味い食べ方は沢山あるが、タタキは最強の一角だろう。そしてタタキはタタキでも、フライパンで焼いたりやバーナーで炙ったものでなく、藁焼きだとなおのこと素晴ら …
▼もちろん なまり節も売ってる。美味さにやられ、取材中でも購入に走る記者が発生していた。
▼鯖もやってるもよう。
▼なまり節は絵になる。
▼藁と薪。やはり十分な量の藁で焼いてこそだよな。
▼心臓。今回は廃棄するのだと思うが、食べたかったなぁ。弾力があって美味そうだった。焼津の居酒屋とかで食べられるらしい。
▼この日は水が入っていなかった。
