もちもちの生地といろんな食材を同時に楽しめるボリュームたっぷりの料理、ピザ。
小さい頃からずっと小麦粉でできた生地のものしか食べたことがなかったので、ピザとはそういうものだと思っていたのだが……
Q.B.Bのブランドで有名な六甲バター株式会社によると、なんと大根でもピザの生地を作ることができるらしい。
小麦粉と大根ってかなりジャンルが違うような気がするけど、本当に大丈夫なんだろうか……!?
気になったので、実際に挑戦してみることにした。
・ピザ
料理名は「大根のヘルシーピザ」。
先述したように、このレシピは六甲バター株式会社の公式サイトに掲載されている。
詳しい作り方や材料はこちらに掲載されているので、気になった方は是非チェックしてほしい。
それではさっそくレシピに従って調理を始めていこう。まずは大根を切り、塩を振ってしばらく置いておく。
すると水が出てくるので、そこに小麦粉をまぶしてもみ込むと……うおお、ぺたぺたする！
なるほど、この粘着力でバラバラの大根を一つにまとめるのか。
ここまで来たらフライパンにオリーブオイルを引き、大根をピザのように薄く広げて焼く。
あとはブラックペッパーのチーズやミニトマトなどの具材をトッピングしたら……
大根ピザ、完成!!
・ボリューム満点！
箸でつまんでみると……あれ？ ちょっと崩れやすいな。
崩れにくい仕上がりにするためには、小麦粉をもみ込む段階で力を入れてしっかり練り込むのがコツだそう。
レシピ内に書かれていたその文章を見てガッツリ練ったつもりだったのだが、まだまだ力が足りなかったみたいだ。己の無力さを痛感した。
み、見た目はサイトに載っていたイメージ写真とは違ったかもしれないけど、味は変わらないはず！
そう自分に言い聞かせて食べてみると……
──いいじゃん!!
塩を振る以外の味付けはしていないのだが、ブラックペッパーのチーズをはじめとしたいろいろな具材のおかげで全く物足りなさを感じない。
焼いたことで香ばしさも追加されていて、普通の大根と比べると何倍も満足感を得られる味に仕上がっていた。
ほとんど野菜でできているのに、主菜と同レベルと言ってもいいくらいの衝撃のボリュームだったぞ。
この時既にお米や他の主菜を食べていたため、胃の残り容量が少なかったということもあるけれど1回の食事では食べきれないほどだった。大満足です……！
・満腹間違いなし
ということで「大根のヘルシーピザ」は、切って焼くだけで簡単に作れる上に本物のピザと同じくらいお腹いっぱいになれる優秀なレシピだった。
色鮮やかで目で楽しめる点もポイントが高い。普段の食事やおつまみとしてはもちろん、パーティーメニューにもぴったりなんじゃないかな。
普通のピザとは一味違う大根でできたピザ、是非皆さんも味わってみてはいかがだろうか。その想像以上の満腹感に驚くこと間違いなしだぞ。
参考リンク：六甲バター株式会社
執筆：うどん粉
Photo：RocketNews24.