名店といわれるお店は数あれど、私（佐藤）が死ぬまでにいつか行ってみたい！ と思うお店は東京・曙橋の『ヒロミヤ』だ。ここは「予約待ち約2年」と言われる超絶人気店。死ぬまで行けるかなあ……。
せめてその片鱗（へんりん）だけでもいいから触れたい！ と考えていたある日、ヒロミヤ監修のお店があることを知った。そのうちの1つ、中野の「ツラとキモ炭火焼肉いわしげ 中野」が期間限定でランチを実施しているそうなので、さっそく行ってみた！
・ヒロミヤ監修の店
焼肉いわしげは五反田と田町に系列店がある。定期的に期間限定ランチを提供しており、ヒロミヤ仕込みの美味しいお肉をリーズナブルに食べることができる。
何しろ本家は予約2年待ちと言われている。公式Twitterアカウントでは時おり空席情報が発信されているものの、下手したら2023年まで待つことになってしまう。そのころ予約したことを思い出せるだろうか……。
だったら、この店でランチをすぐにでも食べた方が肉欲（肉を食べたい欲求）を満たせるってもんだ。
さて、ランチは通常のセット（税込1300円）と特上肉を1つ追加できる上セット（税込1800円）の2種類用意されている。
「ツラミ・牛レバー・牛タン・肉カレー」から3品を選び、肉はそれぞれ「みそ・塩・タレ」の3種から好きなものをチョイス。さらにご飯のサイズ「小・中・大」から選択して、自分好みにアレンジできるのが特徴だ。
ちなみにメニューに「10種類から3品を選んで」とあるが、肉3種 × 味3種 ＋ カレー ＝ 全10種類ということらしい。肉は3種類しかないのでお間違えのないように。
・ツラミ、タン、レバー
私（佐藤）は通常のランチセットを肉3種（全部タレ）でお願いした。
今回は全部タレとしたが、肉の味を選べるのだからタンとレバーは塩にすれば良かったと後から思った。タンは塩で食べたかったなあ、時すでに遅しだ……。
それにしても肉色がいい。くたびれた様子がなく冷凍焼けしている感じもない。このくらいの価格帯のランチなら多少質が悪くても普通だが、ここはヒロミヤ監修だけあって見た目から違うな。
・ツラミをあと5人前！
テーブルの七輪は入店前からセットされており、すでに炭には火が着いている。肉を焼く頃にはチンチンに熱くなっていて店内は暑い。ひさしぶりに本格的な焼肉を食えるから、その暑さも心地いいってもんだ！
網に肉を置くと “秒” で焼ける！ こりゃ油断禁物だ、目を離したらアッという間に黒コゲ、スマホいじってる場合じゃねえ！
とにかく早く焼けるので、焼いて食う・食って焼くをハイスピードでこなしていく。いずれも肉質はよく、ツラミは脂がほとんどないのでさっぱりとしていて “スルスル” と食えてしまう。
その気になればツラミだけ5人前くらいペロリと食えそうだ。むしろ、これだけの味ならばランチに追加肉の仕組みを設けていて欲しかったと思わずにはいられない。1人前5切れでは白飯1杯分には足りん！
たっぷりのツラミと大盛りご飯がセットになった「ツラミ丼」とかあるとうれしいかも。
なお、平日限定ランチ営業は9月12日までの予定とのこと。その先、再び実施するかは未定である。ヒロミヤを諦めていた人は、このお店で予約2年待ちと言われる味の片鱗を確かめてみると良いだろう。
・今回訪問した店舗の情報
店名 ツラとキモ 炭火焼肉いわしげ中野店
住所 東京都中野区中野5-56-11 白百合ビル 1F
時間 12:00～14:00（L.O.13:30）、土日祝12:00～15:00(L.O.14:00）16:00～20:00(L.O.19:00)
※2021年9月12日までの営業時間
参考リンク：Twitter @tsurakimonakano、@hiromiya8929
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24
ツラとキモ炭火焼肉いわしげ中野店
9/12までの営業時間
平日
期間限定ランチタイム
12時~14時(L.O13時30分)
ディナータイム
16時~20時(L.O19時)土日祝日
1部営業 12時~15時(L.O14時)
2部営業 16時~20時(L.O19時)全時間帯
都の緊急事態宣言の要請に従いアルコールの提供は見送らせて頂きます— 炭火焼肉いわしげ中野店 (@tsurakimonakano) August 17, 2021