私（佐藤）は気づいてしまった。デパ地下はプリンの宝庫だ!! 全部のお店のプリンを食ったら、幸せになるんじゃないの～～～ッ!? ということで、全部のお店のプリンを食ってやることにした。シリーズ「デパ地下のプリン、全部食う！」、初回は東京・伊勢丹新宿店の地下食料品コーナーがターゲットである。
ここのスイーツ店のプリンを全部買って全部食べてやったぜ！ プリンを愛するみんなは参考にしてくれよな！
・デパ地下のプリン
伊勢丹新宿店地下の食料品売り場、洋菓子（カフェ エ シュクレ）コーナーには、20店以上のお店がショーケースを並べている。常時人気なのはフィナンシェで有名な「ノワ・ドゥ・ブール」。数年前に人気が爆発し、ときには1時間半待ちになったほどの有名店だ。以前ほどではないが、現在も客足が途絶えることがない。
このフロアにはそのほかに、「ジャン・ポール・エヴァンス」や「ピエール・エルメ」などの高級ブランドも出店している。
焼き菓子やチョコレート、生菓子など数々の甘い誘惑があるなかで、私はプリンに狙いを定めて各店舗を回った。1店舗につき1品ずつ購入した結果、7つのプリンを持ち帰ることができた。以下が伊勢丹の地下で購入したプリンたちである。
■モロゾフ カスタードプリン（税込324円）
日本を代表する洋菓子の老舗モロゾフ。子どもの頃からよくここのプリンを食べていたという人も多いはず。実は私の地元（島根）にはお店がなく、上京するまでモロゾフのことを知らなかった。
プリンは伝統的な日本の良き洋菓子店の味だ。生地は固すぎず柔らかすぎない「ど真ん中のストレート」と呼べる王道プリンである。最近はコンビニスイーツのレベルが上がってきているので、老舗洋菓子ブランドとして頑張って欲しい。
■ルポ・バイ・パティスリー・イーズ ほうじ茶プリン（税込670円）
東京・日本橋の「パティスリー・イーズ」、その姉妹店がこのお店。実力派パティシエ、大山恵介氏の手掛けるイーズは、スイーツ好きな人の間ではとても有名だ。今回購入したのはほうじ茶を使ったプリンである。口当たりがよく、ほうじ茶の豊かな香りと味を楽しむことができる。
だが全面的に「和」のテイストで押し切る感じではなく、素材の持ち味を生かしつつ、あくまでも洋菓子としてプリンを形づくっている。とても洗練された上品なスイーツである。
■ベルアメール ショコラプリン（税込584円）
チョコレート専門店「ベルアメール」は、日本に合うショコラ（チョコレート）をコンセプトにしたブランドで、東京を中心に大阪・名古屋・京都などでも店舗を展開している。プリンはブランドの魅力を生かしショコラを使用。濃厚で口当たりはしっとり、甘さの奥にほのかな苦味のある、大人の味わいだ。
■ル・デタイユ・デュ・グルニエ・ア・パン クレームキャラメル（税込380円）
名前が難しい店だ……。「デタイユ」とは英語のディテール（detail）を意味している。細部にまでこだわっていることから、この言葉が使われているそうだ。プリンはその名前を象徴するような、きめ細かい舌触りの生地に仕上がっている。今回購入した7つの中でもっとも滑らかで、卵感の強い商品だった。価格も安くコストパフォーマンスの高いプリンと言えるだろう。
■ル サロン ジャック・ボリー ラ ブティック クレームキャラメル（税込550円）
伊勢丹本館4階には、ジャック・ボリー氏のフレンチレストランがある。そのテイクアウト専門店がこのお店。ボリー氏は、3ツ星レストラン「ロオジエ」の元エクゼクティブシェフで、フランス国家最優秀職人章を持つ人物だ。その洋菓子店だけあって、どれもとても美しく美味しそうだ。
プリンは今回購入した中で、もっとも濃厚で口当たりはモッタリとしている。先に挙げたデタイユのものと比べると、圧倒的に重い。濃い味が好みという人にオススメの一品。
■千疋屋総本店 カスタードプリン（税込400円）
言わずとしれたフルーツパーラー千疋屋総本店。ショートケーキやフルーツサンドなど果物が魅力的なお店なのだが、カスタードプリンの味はそれらとは真反対のものだった。とてもあっさりとしていて、味の主張は控えめ。生地は固すぎず、柔らかすぎず。
とにかくすべての要素が控えめで、特徴らしきものを感じさせないプリンだ。もしかしたら、果物が上に乗ってこそ真価を発揮するタイプなのかも？
■資生堂パーラー プディング・オ・フリュイ（税込540円）
こちらも有名な洋菓子販売店だ。プリンは今回食べた中で、もっとも好みの味だった。とにかく柔らかくて、ペーストのようなトロトロ食感。口に入れた瞬間に消えてなくなり、舌先でもその姿を捉えることができない柔らかさだ。それがイイ！ このプリンを最後に食べたが、1口食べた瞬間に私は「コレ、優勝！」と即断した。
以上、伊勢丹新宿店のプリンを全部食べた感想だ。それぞれのお店に特徴があり、食べ比べて初めて気づくこともたくさんあった。スイーツ好きの皆さんも食べ比べを楽しんでみて欲しい。新しい発見があるかもよ!?
・今回訪問した店舗の情報
店名 伊勢丹新宿店
住所 東京都新宿区新宿3丁目14−1
時間 10:00～20:00
定休日 1月1日
参照元：伊勢丹新宿店
Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24