高知県といえば、多くの人がイメージする料理のひとつに「鰹のたたき」がある。その起源は諸説あるが、漁師のまかない飯だったと言われている。実際に高知に来てみると、鰹のたたきを売りにしている店が多く、観光客はどこの店に行ったら良いのか迷ってしまうはず。
そこでオススメしたいのが、高知市帯屋町にある商業施設「ひろめ市場」にある、やいろ亭だ。ここは高知で1番おいしい鰹のたたきを提供していることを自負しており、実際に食べてみると、他のお店と全然違う！ 全ッ然、違う!!
・ひろめ市場最高！
ひろめ市場は、高知城のすぐそば。はりまや橋からも近く、ここに来れば土佐の美味しいものを味わうことできる。屋台村のような形式で好きなものを好きなお店から買ってきて、一度に楽しむことができる素晴らしい場所だ。私（佐藤）は高知滞在3日間に5度も足を運んでしまった。
土産物屋を含め、70もの店舗が立ち並ぶなかで、ダントツでオススメしたいのが、やいろ亭である。
・編集長もオススメ
出身の人にも勧められたお店で、食にそこまで貪欲ではない当サイト編集長のGO羽鳥さえも、こう勧めてきた。
「そこ！ そこの中に、世界一うまいって名乗ってる鰹のたたきがある。そこはガチでダントツにうまいからぜひ！」
お店に行ってみると、「世界一」とは書いてないが、「高知で一番」とは掲げられている。
そうまで言われると、食わない訳にはいかない。価格は他のお店よりも少々割高で、塩たたき5切れ1250円。せっかくなので思い切って、10切れ（2500円）の塩たたきを食べてみることにした。
・よそのお店とまったく違った
船盛りで出てきた鰹のたたきは、かなり肉厚！ 他のお店で食べたものと、見た目からしてまったく違う！
藁（わら）焼きの風味がとても香ばしく、見ているだけでヨダレが出てきそうだ。
これにニンニクスライスとワサビを乗せて食べる。実際に食べてみると……ウマい！ 分厚い鰹の切り身を口に頬張ると、炙った皮の香りがスッと鼻を抜けていく。ニンニクとワサビがアクセントになって、鰹の美味しさを引き出しているようだ。
おそらく人生のなかで食べた鰹のたたきのなかで、1番美味しいかも!? 酒好きなら、きっと日本酒を飲みたくなるに違いないはず。ここのたたきを食べてしまったら、ちょっと他では食べる気になれないかもしれない。
高知1番を自負しているだけはある。それは決して大げさな表現ではないと感じた。もしも高知に来て、鰹のたたきで迷ったら、とりあえずやいろ亭にGO！ だ。
・今回訪問した店舗の情報
店名 やいろ亭
住所 高知市帯屋町二丁目3-1（ひろめ市場内）
営業時間 平日11:30～22:00 日曜日10:30～21:00
定休日 無休（ひろめ市場に準ずる）
Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24
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