ファミレスで食事するのがバカらしくなる！ 出来たてを提供するローソン「まちかど厨房」のクオリティが高すぎる

日常生活において、欠くことのできないコンビニエンスストア。最近は、大手各社共に自社ブランドの充実を図っており、特に弁当類の進化は目覚ましい。だって、ファミレスや牛丼チェーンに行くよりも、安い値段でウマいものを食えることだってあるんだよ。外食離れが深刻になるのも当たり前でしょ。

そんななか、店内に厨房設備を備えて、出来たてを提供する店も増えているのだ。たとえば、ローソンの「まちかど厨房」は出来たてであるだけではない。まちかど厨房のために厳選した素材を選び、ファミレスを軽く凌ぐレベルの商品を提供しているのだ。マジで外食やめようかと思うレベルだぞ。

・米は「ゆうだい21」

たとえば、お米ひとつとっても、そのこだわりが違う。まちかど厨房で使用しているお米は、「ゆうだい21」だ。これは宇都宮大学が開発したもので、いままでよりも美味しくなったとのこと。

その炊き立て出来たてを食べられるのは、まちかど厨房のあるお店だけだ。

「まちかど厨房」は、意外にも全国で3500店舗が展開されていて、東京・大崎のローソン TOC大崎店も厨房併設店のひとつ。ここはレジカウンターの真後ろにしっかりとした厨房設備を構えている。

・小さな厨房ですべてをまかなう

特別に許可を頂いて、厨房の中を覗いてみると、環境が大変清潔に保たれていることがわかる。まちかど厨房で提供しているメニューは、おにぎり・サンドイッチ・弁当など全37種。決して少ない数ではないのだが、この小さな厨房でそれらすべてをまかなっている。

それにしても、掃除が行き届いている。使用頻度の高いフライヤーでさえも、汚れている印象をまったく受けない。

・出来たてだから商品がくたびれていない

お昼時前には、この厨房で作られた品々が棚に並ぶことになる。搬送される他の商品と比べると、一際フレッシュに見えるのは気のせいではないだろう。何しろ作り立てだから。

たとえば、かつサンドのパンを見ても、ハンバーガーのパンを見ても、時間が経過してくたびれているということがない。おにぎりの海苔にも張りと艶が感じられる。

これらのなかから、私（佐藤）は厚切りロースのかつカレー（598円）と、厚切りロースかつサンド（409円）。それからおにぎりの鶏ごぼう（164円）を食べてみた。

・厚切りロースのかつカレー

ロースかつカレーはまずかつの分厚さに驚く。約600円の値段で、このボリュームかつカレーはファミレスでは絶対に食えないだろう。分厚いだけじゃなく、かつは柔らかくて食べ応えがある。

カレーのルウは21種のスパイスを使用しているそうなのだが、味に深みがあり、フルーツを思わせるほのかな甘さの中に、スパイスのほど良い辛さを感じる。正直コンビニカレーと侮っていたけど、これはコスパが高い！　ファミレスは危機感を覚えてもおかしくないと思う。

・厚切りロースかつサンド

次に、ロースかつサンド。これまた、インパクト絶大な分厚いロースかつ。先にも述べたように、かつの柔らかさは見た目を完全に裏切る。サックリとした衣をまとったかつの味を引き立てるのがソースだ。ほのかな甘さが食欲をそそり、大ボリュームのかつサンドでもペロリと食べられてしまう。

何より驚きなのは、このボリュームで409円という安さ。やっぱり外食では到底ムリな価格設定だ。

・おにぎり鶏ごぼう

最後におにぎり鶏ごぼう。これまた値段に注目したい。存在感のある照焼チキンが入っているのに、164円はかなりお得。

「ゆうだい21」をぜい沢に使用したおにぎりは、一口食べただけで、他のおにぎりとは明らかに違うことがわかる。ヘタをしたら、ローソン内の他の商品の売り上げに影響しかねないクオリティだ。この価格設定は何かの間違いではないか？　そう思ってしまうほど美味しい。

厨房を併設する、まちかど厨房のある店舗で、その実力をたしかめて欲しい。革命的なコンビニであるだけでなく、ファミレスや他の飲食店を脅かす予感がする。

参考リンク：まちかど厨房
Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24