【カップ麺レシピ】ヘルシーでおいC！ レンジで作る「野菜マシマシ豚キムチ鍋ラーメン」

お弁当のお供や夜食に、そして寒い季節には冷えた体を温めてくれたりと、様々な場面で活躍してくれる「カップラーメン」。コンビニに行けば、いつも様々な種類の商品が棚に並んではいるのだが……野菜のたっぷり入ったカップラーメンだけが無い！

でも、栄養バランスも気になるし……やっぱり野菜たっぷりのカップラーメンが食べた〜い!!　ということで、コンビニで売っている食材を使って、野菜マシマシの豚キムチ鍋ラーメンを作ってみたところ、これが激ウマだった。今回はそのレシピをお伝えしたい。

・食材は「豚キムチラーメン」と「千切りキャベツ」だけ

このレシピに必要な食材は「豚キムチラーメン」と「千切りキャベツ」だけ。もともとラーメンのスープには肉や魚などの旨味エキスが入っているため、特別な味付けは不要だ。食材を鍋に入れてレンジで加熱するだけで、野菜たっぷりのヘルシーラーメンが出来ちゃうゾ！

・『野菜マシマシ豚キムチ鍋ラーメン』のレシピ

【材料】
エースコック「ブタキムラーメン」：1個
千切りキャベツ：1袋

【作り方】
1： 鍋（どんぶりでもOK）に麺を入れる。

2： 麺の入っていたカップに粉末スープを入れ、線までお湯を注ぐ。

3： スープを鍋に入れる。

4： 麺の上に千切りキャベツを、ひと袋丸ごと乗せる。

5： キャベツの上に、かやくをふりかける。

6：ラップをユルめにかけて鍋を平皿に乗せ、レンジの500Wで4分間加熱。（通常3分〜5分で完成するカップ麺は全て4分でOK）

7： 後入れ調味料をかける。

以上である！　つまるところ、カップラーメンを鍋に入れてキャベツを乗せ、かやくを振りかけてレンジで加熱するだけ。ポイントは、麺が伸び過ぎないように手早く作ることと、鍋が熱くなるので平皿に乗せること、そして通常3分〜5分で完成するカップ麺は全てレンジの500Wで4分間加熱することである。

・ヘルシーでおいC

さっそく出来たてを食べてみると……スープのまろやかな旨みと、たっぷりと入ったキャベツの甘み、そしてピリ辛のキムチの味が程良いアクセントになって、ヘルシーでおいC！　味も栄養バランスも一気にグレードアップだ!!

このレシピは、他の味のラーメンや野菜でも応用可能。豚骨系のカップラーメンに、もやしをたっぷりのせて作る「野菜マシマシ豚骨ラーメン」もオススメなので、気になる方は是非そちらも試しあれ。

Report：K.ナガハシ
Photo：Rocketnews24.