沖縄好き必見！ 沖縄地方で多く生産されているがあまり本土には入ってこない、幻とも言えるにんにく『島にんにく』が、渋谷東急百貨店東横店 西館8F「沖縄物産展」で販売しているぞ!!
島にんにくは普段よく見かけるにんにくとは違い、小粒で片が多く付いている。香りや辛味は普通のものより強く、やや紫色をしているのが特徴だ。そのため、ペペロンチーノやガーリックオイルを作るのに適している。
これは沖縄好きとして、絶対に試してみなければなるまい！ ということで渋谷東急へ行き、さっそく島にんにくを買うことに。販売しているのは、石垣島のスパイス屋さん「海のもの山のもの」の店主、曽我さんだ。
島にんにくのほかにもスナックパインや海藻、お店で作られたスパイス各種を石垣島から持ち寄られていたのだが、今回はお目当ての「島にんにく」と、こちらもあまり本土では買えない「島らっきょう」を購入。
家に持ち帰ってペペロンチーノを作るために皮をむくと、それだけでにんにくの良い香りがする！ モワッとした感じではなく、どこか爽やかさまで覚えるほど突き抜けた香りは、それだけで素晴らしいアクセントになると感じた。
低温のオイルで唐辛子と一緒に「島にんにく」の香りをじっくりと抽出し、塩ゆでしたパスタと合わせるだけで………でーじまーさんどー（沖縄弁で超美味しいという意味）！ ムチャクチャウマいじゃないっすか!!
いつものにんにくだと ひと味足りないと思ってしまうが、島にんにくの力強さが塩味だけのパスタを最高の逸品へと昇華させてくれている。これはスーパーに置いてあったら、いつも絶対に買ってしまうに違いない。
ちなみに、今回開催されている沖縄物産展は、明後日2015年4月28日まで。その他にもロケットニュース編集部記者が「ご飯3杯食える！」と大絶賛した沖縄名物『にんじんしりしり』など、美味しい沖縄の恵みがたくさん販売されているぞ。ぜひ渋谷に期間中行く人は東急東横店を要チェックだ！
参照元：渋谷東急 沖縄物産展
Report：なかの
Photo：Rocketnews24