「叙々苑」、いまさら説明するまでもない焼肉の名店である。当編集部でも数年前に1番偉い人、Yoshioに内緒で勝手に豪遊忘年会をしたことがあったなあ。あの日、参加したメンバーは底抜けの笑顔だった。笑顔であり続けた。
……さて、思い出話はさておき、そんな叙々苑にステーキ専門店があることをご存知だろうか？ 私（佐藤）はたまたま昼時に、麻布十番のお店に遭遇したので、「よっしゃ、今日の昼はここにすっか」と軽い気持ちで入店したのだが……。
ランチメニューを見て一瞬青ざめそうになった。やっぱ叙々苑だな～。
・軽い気持ちでランチ
叙々苑のステーキブランドは「叙々苑 ステーキJJ」という。まあ、叙々苑（JoJo-en）ですから、「JJ」になるんでしょうねえ。
2025年9月に東京・両国に1号店、同年11月に麻布十番に2号店。そして今年8月に横浜にも出店した。ゆっくりではあるが着実に店舗を拡大しているところを見ると、ステーキブランドは好調ということだろう。
麻布十番店は閑静な住宅街にある。繁華街に店舗の多い焼肉店とは異なり、隠れ家的な雰囲気を醸している。
ちょっと昼メシ食うか！ ってんで、軽い気持ちで入店して、促されるままに席につく。すにでこの段階で、スタッフの接客や席の様子から「ちょっとメシ食う」感じでないことは、十分にわかっていた。
ただでさえ叙々苑だというのに、私は近所の定食屋でも顔を出す気持ちで来てしまっている。とはいえランチ、手頃な品があることに期待してメニューを見ると……。
なッ!? 最安のビーフシチューランチが税込2800円！ 肉を食おうと思ったら、税込4200円～じゃないですか！
これでもメニューの中では安い方で、コースなんか頼んじゃったら、7900円～ だもんね！
さすがです。予想はしていたけど、せいぜい2000円台で収まるだろうとタカをくくっていた。その見立ては甘かった。こうなったら、頂きましょう。JJステーキランチ（税込4200円）とやらを。
・肉より美味いと感じたもの
まずはシーザーサラダと冷製ポタージュ。それに肉の漬けダレが出てきた。
サラダは少量ながら、自家製のシーザードレッシングが野菜の美味しさを引き立てる。さっぱりとしていて、黒コショウのアクセントが食欲をそそる。
漬けダレは右から大根おろしのソース・岩塩とワサビ・ガーリックソースである。大根おろしは意外と粒が大きく、すりおろしているようには見えないけど、これが叙々苑流らしい。
そして肉登場！ ニュージーランド産リブロース160gでございます。
まず私が驚いたのは、肉そのものよりも鉄板である。これが重くてね。テーブル上で動かそうと思ったら、片手で押そうにも動かず、その都度両手で持ち上げて移動させなければいけなかった。薄くてすぐ冷めるものではなく、熱を維持するしっかりした鉄板で提供しているんだな。こういうところにこだわりを感じる。
カットすると中は赤みの残ったミディアムレアだ。肉を知り尽くした叙々苑だからこそできる、絶妙な焼き加減。
これをまずは塩で頂く。岩塩は思いのほか粒がデカくて、食べると口の中でガリリと音を立てる。あまりにも粒が大きくて、肉よりもそっちの食感の方が印象に残った。
さらにカットして今度はガーリックソース。一般的なニンニクソースはガツンとニンニクの香味と辛味がある。むしろそれがなきゃ、ガーリックらしくないのだが、ここのはニンニクの香味があるにも関わらず、どことなく品を感じる。ニンニク特有の下品さは皆無だ。
160gで少々物足りなさはあったが、肉を食っている満足感は十分に得られる。何より、私がランチで1番感銘を受けたのは、ライスだった。
米が異常に美味い！ ほのかな甘さがあり、噛むごとに米の旨味が口に広がる。ステーキ専門店ゆえに肉が主役のはずなのに、この米は肉にも劣らなかった。肉を食うために入ったはずなのに、ご飯に満足して食事を終えていた。
最後にランチについて来るコーヒーを飲んで、予想以上に贅沢になってしまったランチは終了。
そんなわけで「叙々苑 ＝ 焼肉」は間違いないのだが、最近は「叙々苑 ＝ ステーキ」という方程式も成立するので、そこんと覚えておいてちょうだい。そして米も美味いぞ！
・今回訪問した店舗の情報
店名 叙々苑 ステーキJJ 麻布十番店
住所 東京都港区麻布十番2-10-7 第二音居ビル1F
時間 11:30～14:30、17:00～21:30（LO）
定休日 なし
参考リンク：叙々苑
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24