マクドナルドの「マックポーク」のアレンジレシピを、人気シェフの鳥羽周作氏が公式Xに投稿して話題になった。その彼が新たに、ダブルチーズバーガーの美味しい食べ方を紹介している。
それは半割にしてフライパンで焼くというものだ。要するに「焼きチーズバーガー」ということになるのだが、マックで美味しくなるということは、ほかのチェーンのものでも美味しくなるのでは？ と思い、ゼッテリアとバーガーキングの商品でも試してみたところ……。改めて鳥羽シェフの凄さを思い知ることとなった。
・3つのチーズバーガーを焼く
この比較は、「マックよりも絶品チーズバーガーの方がもっと美味くなるんじゃない？」という思いつきから始まった。そこでまずはマックのダブルチーズバーガーを購入し、さらにゼッテリアの「ダブル絶品チーズバーガー」と、それからバーガーキングの「チーズダブルチーズバーガー」も購入して3品で比較することにした。
2品での比較でもよかったのだが、マック（税込530円）とゼッテリア（税込890円）の価格差が大きく比較としてフェアではない気がしたので、バーキン（税込610円）も用意した次第。
ちなみにバーキンには「ダブルクワトロチーズワッパー」（税込1240円）もあったが、価格が倍以上違うので、足並みを揃える意味でこの商品を選んでいる。
まずは見た目を確認しておこう。3つを並べて見比べてみると、やはり安い分、マックが最もシンプルな見た目。一方のゼッテリアはルックスからして食い甲斐がありそうだ。
カットして断面を見ると、価格に比例してボリュームが増している。やっぱりこの3種の比較は、最安のマックには分が悪いのかも……。
・見た目を裏切る結果に
ではそれぞれ焼いて行きましょう。まずは加熱したフライパンにバターを入れます。
そして鳥羽シェフのやり方に習って、半割にした断面を下にしてフライパンで焼き目をつける。
焼き目がつき、中のチーズがトロける頃合いでフライパンから取り出した。それぞれの断面をお見せしよう。
まずはゼッテリア。パティやチーズもさることながら、焦げ目のついた上部のレリッシュが美味そうだ。
続いてバーキン。2枚のパティに2枚のチェダースライスチーズ、さらにシュレッドチーズが入っており、溶けたチーズが食欲をそそる。
そして最後にマック。サイズが小さく、他の2つに比べてこぢんまりとしていて、見劣りしている感は否めないのだが、はたして……。
そうして3つを食べ比べてみたところ
予想を裏切る結果となりました
個人的に1番美味しかったのは……
マックでした！
私自身、この結果にとても驚いている。というのは、やっぱ価格差もあるし見た目も劣っている分、マックに不利な比較検証を実施してしまったと思ったからだ。ところが、味の一体感はマックがダントツ。
サイズゆえに食い甲斐は他の2つよりも乏しいけど、ハンバーガーとしての味のバランスが整っていた。温まったピクルスすら美味しさを引き立てるのにしっかり貢献している。
次いでダブル絶品バーガー。こちらは大きくて食べにくく、温まったオーロラソースが流れ出して手が汚れてしまう。焼くことのメリットを十分に活かせていない。3番目にバーキン。どういうわけか一体感がなく、焼いても味のインパクトは大きくならなかった。
よって、1番はマックである。鳥羽シェフはXでの投稿で「他のバーガーもありです」としながらも、最初にマックのダブルチーズバーガーを推奨している点が素晴らしい。なぜなら、焼いて1番ポテンシャルが上がるのは、このハンバーガーだからだ。
誰でも美味しくなるものを推奨する鳥羽シェフは、さすが食のプロ。この比較を通じて、彼の凄さを垣間見た。そんなわけで皆さんもマックのダブルチーズバーガーでお試しを！
参考リンク：X @pirlo05050505
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24