磯丸水産系列の自然食バイキング『はーべすと』に行ったら通いたくなった3つの理由 /「コスパ」「質」を兼ね備える食べ放題の今

約1時間前

磯丸水産と言えば七輪。水槽から引き揚げたばかりの活貝などをみんなで焼いて食べるワイルドさが魅力の1つだ。なんとなく店員さんの活きが良いのも店のイメージを表現しているように思う。先日、たまたま入ったレストランが、そんな磯丸水産の系列店だった。

の・だ・が、調べないと気づかないほどに、別方向の魅力があふれるお店だったためお伝えしたい。その名も『自然食バイキングはーべすと』。そう、自然食の食べ放題を展開しているレストランである。

・自然食とは

自然食って何か？　Googleで調べると、「農薬や化学肥料を使わない農産物、添加物を含まない加工食品、伝統的な製法の調味料など、身体と地球に優しい『自然に近い』食べ物のこと」と表示される。素材の良さを活かした無添加食品やオーガニック野菜なども含まれる広い言葉とのこと。

オーガニックと違って明確な法定義はないようだが、レストランでこの言葉を冠するということは少なくとも「健康的な食生活を念頭に素材にこだわっている」という意志表示と言えるだろう。

・垣間見える野菜へのこだわり

まず、それが伝わってきたのがサラダバーコーナー。サラダバーコーナーは入口を入ってすぐにあったから目につきやすかったんだけど、そこに生産者が顔つきで紹介されたパネルが置かれている。

よく見ると、コーナーに並ぶ生野菜は、大皿に盛られているのではなく氷が入った容器に入れられている。容器も氷の効果が十分行き届きそうな小さめサイズ。鮮度を保つ工夫だと思われる。

ついついサラダだけで1週目のプレートをいっぱいにしてしまったんだけど、食べてみるとそれも正解だったと確信する野菜のウマさ。新鮮なシャキシャキさに普段の生活で不足していたパラメータが満たされていくかのようである。またドレッシングの味が優しいんだ。

・肉系、メイン料理も豊富

MPが回復したため、次はメインディッシュ系を攻めてみた。自然食と聞くと野菜を連想しがちだけど、前述の通り、広い言葉だからメインディッシュも豊富だ。鶏唐揚げ、炭焼き風鶏肉、煮物などの和食はもちろん……

カレー、麻婆豆腐、ナポリタン、オムライスなどもある。

そんなわけでプレートが茶色くなりました。

白飯以外に雑穀米が用意されているのが良いですね。染みわたるかのようにウマイ。素材と共に私の体も活きているのを感じた。体が喜んでいる。

・価格

品数が多かったので全品は食べられなかったんだけど、逆にそれが次の楽しみに繋がるくらいに充実度が高い。このランチバイキングの価格が平日税込2307円（90分）なんだからまた来たくなった。

ちなみに、土日祝は90分税込2638円になるんだけど、個人的には今のバイキングの相場からしたら3000円でも高いとは感じないように思う。特にヘルシーさや素材へのこだわりを打ち出す食べ放題って高めの印象だし。

そう考えると、フラッと入れる価格帯で素材が価格の期待値を越えている食べ放題って珍しいかもしれない。コスパが良い「質系のバイキング」と言えるだろう。

・にもかかわらず絶滅危機

趣味で食べ放題を巡っている私（中澤）。質系食べ放題で安めというジャンルに新しさを覚えた。これはこれから来るんじゃないだろうか。

と思いきや、調べてみたところ、かつて全国12店舗あった「はーべすと」は、2026年2月現在、2店舗となっているようだ。ソースはインスタグラム公式アカウントと公式サイト。まず、インスタグラム公式アカウント（@harvest_buffet_official）の投稿によると2019年時点では全国に12店舗あるのだが……

2026年2月現在、運営会社のクリエイトレストランツの公式サイトで検索してみると、表示されるのは今回訪れたルミネ池袋店と、立川店だけ。来るどころかガンガン減っていたのである。

思えば、コロナ禍という時代が間にあった。減った理由がそれに起因するかは不明だけど、質が良いとか関係なかったことも事実。耐えた店もあれば耐えられなかった店もあるだろう。

前述の通り、質系バイキングとしてのコスパの良さに感銘を受けただけに、こう思わずにはいられなかった。「この火は絶やしてはいけない」と。また来たい。