12月半ばに埼玉県内のサイゼで見たことのないメニューに出くわした。イタリア栗のモンテビアンコ……？ どうやらマロンソースを使用したスイーツで、期間限定らしい。
この店舗ではまさに提供され始めたばかりだという。食べてみたら、とても美味い。そこで詳細をサイゼに聞いてみたところ、めちゃくちゃレアなことが発覚！
・マロンソース
さて、このメニュー。発見当初はTwitterでもGoogleでも、一切の情報が出てこなかった。ヒットするのはモンテビアンコ（Monte Bianco、白い山）という一般的な単語をアカウント名にしている人に関する投稿のみ。サイゼのメニューとは関係ない。
恐らくこの時点では、私が第一発見者の1人だったに違いない。まあしかし、実のところこれは検索ワードの問題であり、メニュー的には9月から登場していたものだったことが後に発覚した。
どういうことか？ 「イタリア栗のモンテビアンコ」という括りで提供されているのは「マロンソースのティラミス（455円）」と「マロンソースのミルクジェラート（410円）」。
このティラミスとジェラートは、9月ごろから対象店舗を変更しつつ一部の店舗で提供されていたそう。つまりメニュー的にはとうに既出であったわけだ。
また、これまでは「マロンソースのデザート」という括りで提供されており、「イタリア栗のモンテビアンコ」ではなかったもよう。
12月時点における関東での展開は埼玉県内のみ。他は北陸や東北、北海道など北方の地だけらしい。
・栗
ということで食べたことがある人も、全くの初見であるという人も、共に相当な数いそうなこちらのメニュー。さっそく食べてみようではないか。
まずはティラミスから。ベースのティラミスは従来のサイゼのものと同じように思う。
そこに、栗ペーストとマロングラッセ入りのソースをかけたのが「マロンソースのティラミス」なのだろう。
しっかりと甘さを前に出している仕上がり。嬉しいのは、けっこうゴロっとしたサイズのマロングラッセが入っている点。マロン派なら恒常のティラミスよりもこちらの方が好きだろう。
ティラミスもいいが、個人的にはジェラートの方がお勧めだ。
マロン風味というのは味の輪郭が柔らかいタイプだと思う。そしてサイゼのティラミスもまた、そんなにパキっとした味のデザートではなく、複雑な風味を楽しむタイプのものだと思う。
柔らかい輪郭のティラミス味に、柔らかい輪郭の甘いマロンソース。似た傾向ゆえによく合わさっているが、逆にティラミスが本来持っていた繊細なクリームの風味やコーヒーの香りがわかりづらくなっている。
それに対し、ジェラートはティラミスよりも味がはっきりしている。マロンソースとジェラートはよく合うが、それでいて素のジェラートのミルク風味もマロンにかき消されず味わえる。
また、メニューで推奨されているフォッカチオとの合わせ技もジェラートの特権だろう。ティラミスでも試してみたが、予想通りにいまいちな感じだった。
ということで、現在の関東では埼玉県内でしか食べられない「イタリア栗のモンテビアンコ」。詳細な期限は決まっていないようだが、とりあえず1月ごろまでの予定だそうだ。
参考リンク：サイゼリヤ
執筆：江川資具
Photo：RocketNews24.
▼私はジェラートに塩と胡椒をかけて食べるタイプ。マロンソース版とも悪くない感じだった。
