世界のウニが乗ったうに丼を食べられる「うに虎喰」が楽しい！ 中国産ウニが意外とウマいことが判明

夏はウニの旬！　美味しいウニをウニウニしちゃうまでウニりたいものだが、そんなウニっ子たち必見のお店が東京・築地市場にある。

なんと海外のウニや日本のウニを食べ比べ可能な、こだわりのウニ専門店「うに虎喰」がとても楽しいお店だったぞ！

・日替わりで世界中のウニを食べることができる

「うに虎喰」では、日替わりで世界中のウニを食べることができる。筆者が訪れたときは国産2種＋海外産3種のウニがのった『食べ比べ丼「曙」』（税抜3900円）を注文した。

注文して数分後届いた丼には、中国産、アメリカ産、カナダ産の3種の海外産ウニと、函館南と三陸の国産2種、計5種のウニがのっていた。

・中国産のウニが意外にウマい！

国産の2種類がとろける甘さで激ウマだったのは当然だが、意外と健闘してくれたのがなんと中国産のウニ！

中国産のウニなんて変な味がしそう……と正直なトコロ思ってしまった（すいません）が、意外にも国産に近い、あまり苦味を感じない甘いウニであった。

だが、カナダとアメリカのウニは正直甘味も食感も劣り、マズくはないが激ウマとは言えないものだった。中国ウニが美味しかったのは日本の海と海域が近いため、日本のウニと品種が同じか似ているからだろうか？

・築地ならではの楽しいお店

お値段は税込4000円を超えてしまうためコスパが良いとはいえないが、海外産のウニや日本各地のウニを楽しめるのは、全国の魚介類が集まる築地市場ならではと言っていいと思う。

ウニが大好き！　という人は、ウニの旬である8月中に築地市場へ寄ったらぜひ訪れてほしい楽しいお店であった！

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　うに虎喰
住所　東京都中央区築地4-10-14 加藤市場 1F
時間　9：00～17：00
休日　無休

Report：なかの
Photo：Rocketnews24.