【懐かしい】かつて渋谷や六本木にあった『鬍鬚張（ひげちょう）魯肉飯』が石川県に残っていたので行ってみた / ハフハフ美味い安定のひげちょうだった!!

2015年3月11日

突然だが、皆さんは台湾屋台メシ「ルーローハン（魯肉飯）」をご存知だろうか？　ご飯の上に甘辛く煮込まれた刻み豚肉がたっぷりのったB級グルメ。あったか～いところを、ガガッとかっこむと心もお腹も満足だ。

そんな「魯肉飯」、なぜか東京で知名度が高い。だって東京にはかつて渋谷や六本木に『鬍鬚張（ひげちょう）魯肉飯』があったから！　残念ながら東京の店舗はすべて閉店。もう日本から撤退していたと思ったら、なんと石川県で営業しているらしい。マジかよ、これは行くしかない!!!!　さっそく石川県野々市市（ののいちし）の店まで行ってみたぞ！

・東京にもあった『鬍鬚張（ひげちょう）魯肉飯』

台湾のローカルご飯チェーン『鬍鬚張（ひげちょう）魯肉飯』。かつて、日本で渋谷に六本木、神戸など数店舗展開していたが、次々と閉店。2015年現在、日本国内には石川県野々市市に2店舗あるのみだ。

・黄色い看板！　ヒゲのおっさん!!　間違いない!!

店舗とも最寄の駅から徒歩圏内だ。より駅から近い金沢工大前店に行くことにした。北陸鉄道の「野々市工大前」を降りて歩くこと10分。パッと視界が開け、大通りに出たと思ったら、キターッ!!　

黄色い看板！　ヒゲのおっさん!!　間違いない!!　ひげちょうや。もう日本にはないと思っていた『鬍鬚張（ひげちょう）魯肉飯』が確かに存在したのだ。

・ひげちょうのルーローファァァァァンッ!!

看板に、お店の内装。なんだか台湾にいるみたい。さっそく「魯肉飯＋小皿＋野菜1品＋ドリンク」がついた700円の「野菜セット」をオーダー。野菜は、青菜、もやし、メンマなど5種類から選べる。今回は豆苗を頼んでみたぞ。

そして、いよいよ鬍鬚張（ひげちょう）の魯肉飯とご対面！　おおおッ!!　ほどよく脂がのった豚肉がツヤツヤ光ってる！　肉の大きさは、米粒より気持ち大きいくらいだ。ご飯としっかり馴染むいいサイズで、これは見るからに美味しそうである。

・食べてみた → ハオチィィィィッ!!（おいしい!!）

さっそく、スプーンいっぱいにすくって、ハフハフ頬張ってみる。味付けは見た目の色ほど濃くない。タレと脂、そしてご飯の甘さが絶妙に合わさっている。あくまで、なめらかな優しいお味。台湾の味だ。

丼の中に載せられたタクアンがいいアクセントになっていて、食べているそばから食欲がガンガン沸いてくる。これはハオチィィィッ!!（おいしい!!）　台湾語ならおいしいは「好呷（ホージャー）」、めっちゃホォジャァァァァァッ!!!!

・豆苗炒めが完璧に台湾の味

魯肉飯も安定のウマさだったが、より感動したのは「豆苗炒め」である。よく中華料理屋で出されるニンニクやオイスターソースたっぷりのアレを想像していたが、全然違った。

そう、醤油だ。使われている醤油が違うのだ。色は濃いがしょっぱくない。むしろやや甘い。お店の方に聞いたところ、台湾の醤油とのこと。うんうん、やっぱり!!　だって味が完全に台湾ですもん！　いわゆる “豆苗の中華炒め” なら、どこでも食べられるが、台湾醤油の炒め物に出会える場所は限られている。これは嬉しい驚きだった。