【グルメ】川越街道の伝説的ラーメン店『時ちゃんラーメン』担々つけ麺と肉汁たっぷり餃子の悪魔的魅力とは

なかの

2013年12月1日

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

美味しいラーメン店は星の数ほどあるが、人を魅了する店という点では、記者（私）はいまだ「川越街道の伝説」とも呼べるハンパじゃないリピート性を誇るラーメン店『時ちゃんラーメン』を超える店に出会ったことがない。

東京23区内にあるのにどの駅も遠く、国道沿いにあるのに駐車場すら無い。さらに夜19時からしか営業していないのになぜか連日客たちでいっぱいになる『時ちゃんラーメン』の魅力を、今回はお伝えしたいと思う。

・ドロドロの坦々つけ麺

まずココで食べたいのは、ドロドロのスープがインパクト大な『坦々つけ麺』。辛さを選ぶことができるのだが、あまりに辛いとスープの旨味を感じにくくなってしまうので、初めての場合は1辛をお勧めしたい。

器のフチまで赤い油が飛び散っているので最初はギョッとしてしまうが、スープによく絡む浅草開花楼の麺をつけてズズッとすするべし。ガツンとくる味噌の吟醸香と旨味、そしてスパイスの辛みと麺の心地よいプリプリとした食感がたまらなく美味なつけ麺だ。

・肉汁たっぷり餃子

また、坦々つけ麺以外にもぜひとも食べておきたいのが、肉汁たっぷりの『餃子』。中華料理店や餃子チェーン顔負けに美味な餃子なのだが、おそらく秘密はなかの餡に入っている豚肉にある。

お店で挽いているか肉屋に特注しているのだろうか？　餃子を一口食べるとかなりの粗びき具合の豚肉から、肉汁があふれだす！　しかし野菜もたっぷりと入っており、にんにくなどのスパイスが効いているので決してしつこくもない。餃子を食べるとさらに食欲が倍増してしまい、小食な人でも餃子と坦々つけ麺をペロリと平らげてしまうほどだ。