【パスタ豆知識】ペペロンチーノに青のりを混ぜるとウマい

にんにくと鷹の爪、オリーブオイルとパセリだけのシンプルなパスタといえば、「ペペロンチーノ」だ。

シンプルで簡単だが、具材があまり無いためシロートが作ると味気ないものになりがちなペペロンチーノ。だが、どこのスーパーでも手に入る “ある材料” を1ついれると、劇的に美味しくなる。

それは、「青のり」だ。パスタには使わないイメージのある食材だが、フツーにペペロンチーノを作ったあと、ファサーッと青のりをかけるだけで、磯の香り MAX の激ウマパスタになるのである！

フツーに売っているキユーピーなどのパスタソースを使った場合でも、青のりをかけるだけで一味違ったウマさになるので、ぜひやってみれくれ！　ちなみに味がちょっと濃くなるので、市販のパスタソースを使うときは麺の量を1.5倍ぐらいにするといいゾ。

Report:なかの