京料理と言えばあっさり薄味。はんなりなイメージが強い京都だが、そのイメージを打ち壊すこってり濃厚、どす黒いスープの京都ラーメンが存在することをご存知だろうか。
しかも、新興勢力ではない。1937年創業の老舗中の老舗「新福菜館本店」である。
こぢんまりとした店内に昭和風味のメニュー表。その様子は昔ながらのラーメン屋と言ったところだ。人気店だけあって食事時は行列、入っても相席なんてザラである。
早速「中華そば（並・650円）」を注文。出てきたのはモリモリに盛られた京都産の九条ねぎに、ごつめの太麺。その下には底が見えない程の真っ黒なスープである。写真だけ見ると胸焼けがしそうだが、実際はさわやかな九条ねぎとニンニクの香りが広がり、食欲をかきかててくれる。
スープは色こそ濃いものの塩味が強い訳ではない。絶妙な塩加減にしっかりとダシがとられたスープはコクがあって美味しく、太麺との相性も抜群。さすがダシ文化の関西、スープだけでご飯が食べられそうだ。
また、焼きめし（500円）も絶品である。ぜひラーメンと一緒に注文したい。焼きめし自体が結構な量だ。中華そばを注文した上で、数人でシェアなんて姿もよく見かける。
なお、公式サイトによると焼きめしについては学園祭への出店に限り、店舗で直接作り方を伝授してくれるらしい。学園祭シーズン直前、気になる学生さんはお店に即連絡だ！
・今回ご紹介したお店のデータ
店名： 新福菜館本店
住所： 京都市下京区東塩小路向畑町569
（各線京都駅より東へ徒歩5分、高倉塩小路交差点南）
サイト： http://www.shinpuku.net/
写真: RocketNews24.
▼いかにも老舗というたたずまい、赤い看板が目印だ！
