かどや製油といえば、ごま油の老舗企業。「かどやのごま油なら台所に常備している」という皆さんも多いのではないだろうか。
そんな同社の新商品として登場したのが『ISOLETTA（イゾレッタ）』。
公式サイトには「オリーブオイルのように使える、新しいごま油」と紹介されているが本当だろうか？ 実際に確かめてみたので報告したい。
・オリーブオイルみたいなごま油
2026年9月1日に発売された「イゾレッタ」。パッケージデザインには英語が並んでいて、一見すると輸入された海外製のオリーブオイルのように思えるではないか。
しかし、容器の形はかどやのごま油とクリソツだし、英語表記ではあるが「by Kadoya」と書かれているから油断は禁物だ。名称もちゃんと「ごま油」となっている。
この「イゾレッタ」、通常はあまりごま油を使うことがないサラダやパスタ、パンなどの洋食にもオリーブオイル感覚で使えるというのが強みらしい。というわけで、さっそく使ってみた。
まずは、カリッと焼いたパンにクリームチーズと生ハムを乗せたブルスケッタにかけてみたところ……
ぎゃっ!!!!
本来はオリーブオイルをかけてオリーブの風味になるところが「ごま」！ ナッツのような香ばしさがぶわっと広がり、これまでにないような新鮮なおいしさを楽しめる。塩気のある生ハム、濃厚なクリームチーズとの相性も最高にバッチリ！
続いて、かどやの公式サイトで紹介されているカルボナーラを作ってみた。茹でたパスタに「イゾレッタ」と塩を絡ませてお皿に盛り、粉チーズ、卵黄を乗せ、黒こしょうをたっぷりかけるだけの超お手軽レシピだ。
しかしこちらもうまッ!! 生クリームを1滴も使っていないのに、ごまの深いコクのおかげで非常に濃厚な味わいになっている。
とはいえ、ブルスケッタ、カルボナーラともに油の質感は非常に軽やか。通常のごま油であればこっくりヘビーな口当たりだが、こちらはさらりとしている。それが不思議で面白い。
どうやら、ごま油は高温で時間をかけて煎れば煎るほど油の色が濃くなり、ごま油特有の香ばしい香りが強まるそうなのだが、「イゾレッタ」は低温でふっくら焙煎しているのが特徴だそう。そのため、上品で軽やかな風味が生まれ、オリーブオイル感覚で使うことができるのだという。
・いつもの料理が新鮮に！
今回作ったブルスケッタやパスタのほか、サラダやピザ、リゾット、スープなど、オリーブオイルをかける料理であればなんでも合いそう。
そして、麻婆豆腐やラーメンといった中華料理や、冷ややっこ、お刺身、玉子かけごはんといった和食にも使えそう！
とにかく、通常のごま油とは明確に異なるこのフレッシュな香りや風味は、ぜひ一度試してみてほしい。たぶん、ごま油好きな人ほどビックリすると思う。値段は税込み756円。ネット通販のほか、スーパーなどでも販売中だ。
参考リンク：かどや製油、楽天市場
執筆：鷺ノ宮やよい
Photo：Rocketnews24
