2026年1月28日からスシローで始まった『天下の魚市場 豊洲×スシロー』に、とても気になるメニューを見つけた。 公式HPでも主力のようにアピールされている、煮詰めと酢 …
▼豊洲×スシローでは鮪の仲卸「米彦」もコラボしている。厳選された本鮪を使った「天然本鮪6貫盛り」だ。
しかしスシローのマグロはいつもウマい。そこで「厳選まぐろ赤身」と比べてみることに。
まあクロマグロとメバチマグロで種類が違うため、クオリティが悪くなければすぐに見分けがつくものが出てくると思うが……
もう皆さんも、解説無しでクロマグロとメバチマグロの赤身の違いがわかるのでは。赤に深みがある方がクロマグロだ。
食感も味も本当にちゃんと違う。ジュワっとサクッと歯の通り、味の濃いクロマグロ。弾力があり、わずかに甘みを感じるメバチマグロ。ちゃんと魚の個性がわかるクオリティ。当たり前のようで凄いことだ。
この6貫皿は私の行った店舗では1120円で、1貫200円未満。この美味さのマグロが出てくるなら、とてもコスパが良いと思う。
ただし「ねぎとろ包み」だけは別だ。単品で110円の「豊洲 天然本鮪ねぎとろ包み」の方が明らかにデカい。鮪のクオリティは変わらないと思う。
▼「金目鯛とさわらの食べ比べ」もお勧め。間違いなく美味い魚2種が、間違いない美味さを発揮している。
