パスタやピザなどによく乗っている緑の葉っぱ・バジル。シソっぽい風味のこのハーブは、欧米や東南アジア系料理ではお馴染みの食材だが、日本料理で使われているのはあまり見かけない。しかし、そんなバジルをふんだんに使った冷やしそば … 続きを読む 【立ちそば放浪記】見た目味ともにオンリーワン！ 「バジル冷そば」が個性的すぎてそばと思えないレベル / 麹町『そばうさ』