記者（私）は大のパンケーキ好きだ！ 休日ともなれば、朝はパンケーキ！ パンケーキ！ パンケーキ！ 間違いなくパンケーキなのだ！ だがしかし、先日パンケーキを作ろうとしたら、材料がベーキングパウダー（食品添加物・合成膨張剤）と砂糖しかない。これではいつもの美味しいパンケーキが作れない。でも「食べたい！」ということで、ベーキングパウダーと砂糖と水でパンケーキを作ってみた！
■材料
ベーキングパウダー：50グラム
砂糖：20グラム
水：60ml
■作り方
1、材料全てをよく混ぜる
2、フライパン弱火で7分前後焼く
なんてハイパー簡単なレシピなのだろうか。ちなみに、ベーキングパウダーしか入っていないので、生地がめちゃめちゃ膨らむと思ったら、最初はブクブクと膨らみ、すぐにしぼんでいってしまった。ベイキングパウダーもやはり仲間がいないと膨張できないのだろうか。
さて、肝心な味だが、非常に粉っぽく、しかもしょっぱいため、あまり美味しいパンケーキとはいえない。砂糖もかなり入っているのだが甘さもほとんど感じなかった。うーん、残念…。それゆえ、改めて材料を買い出し、この塩辛いパンケーキ？を使って再度パンケーキを作るに至った。
ちなみに、これを製造するメーカーさんに話を伺ったところ、「ベーキングパウダーは炭酸ガスを出すだけなので小麦粉がないと膨らみません」とのこと。やはりベーキングパウダー単体ではどうにもならないようだ。
ということで、みなさんも、材料が足らなかった時は決して面倒くさがらず、絶対に買い出しに行こう。繰り返す、絶対に面倒くさがってはダメだ…！
photo:rocketnews24
