【北海道ラーメン探訪】香り高い「みそラーメン」が絶品のミシュランガイド掲載店 / 札幌『一粒庵』

ラーメン激戦区として知られている北の大地「北海道」。そんな北海道在中の筆者が本当に美味しい一杯を見つけるために様々な店を食べ歩き、その味をお伝えするコーナー。それが「北海道ラーメン探訪」である。

第10回目となる今回は、札幌市の「一粒庵（いちりゅうあん）」をご紹介したい。北海道産の原料にこだわったラーメンが特徴で、ミシュランガイド北海道にも掲載されたことのある人気店だ。

続きを全部読む