ケーキのなかでも比較的人気の高い「モンブラン」。栗を裏ごしして、らせん状に巻いたクリームが特徴なのだが、その出来たてを食べたことがあるだろうか？ 一般的には作り置きしたものがショーケースに並んでおり、それを店内かもしくは買って帰って食べるものである。
ところが、東京・代々木八幡の『モンブランスタイル』には作り置きしたものは無い。持ち帰り不可の出来たてをその場で提供する！ まるで寿司屋！ 作り立て・絞り立てのモンブランを食べることのできる、稀なお店だ。
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