「ソニック・デキャンタ」にまつわる記事

【検証】超音波でコーラを「熟成」したらどうなるのか? ワイン熟成マシン『Sonic Decanter』で試してみた

まず、超音波で熟成するという行為について「そんなことできるの?」と思っている人に言っておきたい。できるんです! 超音波によってワインを熟成できる『Sonic Decanter(ソニック・デキャンタ)』なるマシンが、すでに発売されているんです。ていうか、当編集部はそのマシンを所有しているんです!!

コイツを使って赤ワインを熟成させてみたところ、明らかにおいしくなったのは前回の記事でお伝えした通り。他にも、ウイスキーや日本酒などに使えるという優れものだ。はい先生! コーラは? コーラを超音波で熟成したらどうなるの!? いい質問ですね。というわけで、実際にやってみることにしたぞ。

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【検証】超音波でワインを熟成できる「Sonic Decanter」を買ってみた! 本当に味が変わるのか500円のワインで試した結果

安いものだと数百円から、高いものだと100万円以上もするワイン。やや乱暴に書くと、ワインは「熟成」することで味や香りが変わるお酒だ。ただ、熟成するにはある程度の時間が必要になるし、そういったワインは値段も張る。熟成ワインを飲むのも楽ではないのである。

そこへ登場したのが、超音波によってワインを熟成できるという夢のマシン『Sonic Decanter(ソニック・デキャンタ)』だ。なんとこの機械、若いワインでもたった20分で熟成したヴィンテージのような味と香りになるのだとか。マジかよ! それが本当なら革命だろ!! というわけで、実際に買って試してみたぞ。

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