日本に移住したイタリア人職人が作るチーズ工房『ファットリア・ビオ北海道』が新宿伊勢丹に来た！ モッツァレラチーズは日本一との声も

2015年10月4日まで、北海道にある日本在住のイタリア人が作るチーズ工房『ファットリア・ビオ北海道』が新宿伊勢丹「イタリア展」にキター！　会場では絶品の「カチョカバッロ シラーノステーキ」が、堪能できるとのことで、早速行ってみた！

カチョカバッロ シラーノとは、熱を加えると伸びるのが特徴のチーズである。それを1㎝程度の厚さにカットし、両面をこんがりと焼くと、中はモッチモチ、外はカリカリの、香ばしいチーズのステーキになる。果たしてそのお味は……。

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