【新岡山名物】蒲焼きの世代交代『豚蒲焼専門店かばくろ』

蒲焼といえば主に鰻や魚をイメージする人が多いと思うが、なんと豚蒲焼きを専門に扱っているお店が岡山にあるのだ。その名も『豚蒲焼専門店かばくろ』。いま岡山は、豚蒲焼き発祥を名乗っているという。でも、話題にしたいだけで適当に作った名物なんじゃないの? 本当に美味しいのか岡山の豚蒲焼きを確かめてみた。

・昼間から行列

お店の場所は駅から15分程あまり。ひとけのない商店街を抜け、ちょっとお洒落な小道をまがった所にお店がある。昼すぎだったため、すでに10人以上の行列が。サラリーマンや学生だけでなく、OLや女子大生にも人気があるようだ。

続きを全部読む