日本人に馴染みの深い魚のひとつに「マグロ」がある。回転寿司に行ったら必ずマグロを食べるという人もいると思うのだが、本当に良いマグロを知っているだろうか？ 家でマグロを食べるにしても、スーパーで購入する際にどう選んで良いのかわからないはず。
とても身近な魚のはずなのに選び方がわからない！
そこでマグロ一筋68年！ 伝説とも呼べる仲卸人にマグロに関するあれこれを質問してみた！ 買うときに良いマグロを選ぶにはどうしたらイイの!?
佐藤英典 (Hidenori Satou)
ライター
自称コストパフォーマー。時々さとっしー。元ブラスバンド（トランペット）でバンドマン（ベース）だったのに、自分でも呆れるほどのリズムオンチ。尊敬する人、ザキヤマさん。
「佐藤英典」担当の記事 (58ページ目)
皆さん、こんにちは！ せんべろクリエーターの佐藤です!! 大人気の佐藤のせんべろシリーズがついに他県に進出！ 東京から飛び出しちゃったぞ！
ということで、初回はピーチ航空の「旅ガチャ」で訪問することになった大分県・別府市でせんべろチャレンジだ！ さあ、どんな食材と出会えるかな？ さっそく行ってみよう～ッ!!
ピーチ航空は2021年10月13日、東京・渋谷パルコに1回5000円で行先を選べない「旅ガチャ（旅くじ）を設置した。これが大きな話題となり設置からわずか3日で10月分の販売が終了したそうだ。
事前にガチャ体験した私（佐藤）は、大分行きの割引ポイントを獲得したので実際に大分へと飛んだ！ 何ひとつ予定を決めずに現地に赴いたのだが、感想は一言で表すと最高！ 旅のめぐり合わせを楽しむことができた!!
お～い！ みんなせんべろのお兄さん（佐藤）だよ！ 今日紹介するお店は業務用食品スーパー「アミカ」だ。岐阜県に本社を置く株式会社大光（おおみつ）が運営するお店なんだぞ。
ここはプロ向けの食材が豊富！ とくに冷食の品数が多く「冷食の宝庫」といっても過言ではないだろう。よっし！ 今日もせんべろやっちゃうよ！ レッツゴー!!
お菓子を材料にして料理にアレンジするレシピは数多くある。そのなかでももっとも優れたレシピの1つを紹介しよう。材料はカリカリ食感が魅力のスナック菓子「じゃがりこ」だ。
これを使って揚げないコロッケを作ってみた。その作り方を紹介しよう！
行先を決めて出かけるのが「旅行」である。その概念をぶっ壊すサービスが登場した！ ピーチ航空は1回5000円で行先を選べない「旅ガチャ」（旅くじ）を、東京・渋谷パルコに設置したのだ。
何それ、面白そう！ ということで実際にガチャを引いた私（佐藤）の行先は、どこになる!?
宅飲みのせんべろを語る上で「西友（SEIYU）」は無視できない存在だ。なぜなら、プライベートブランド「みなさまのお墨付き」を展開しているからだ。良いモノを安く提供しており、実際利用者からの評価も高い。
そんな西友の商品でせんべろクッキングにチャレンジ！ 今回はそばを使って「二郎系」を再現してみたぞ！
「食品館あおば」を知っているだろうか？ 神奈川県を中心に店舗を展開するスーパーで、この10年で飛躍的に事業を拡大しているチェーン店だ。
「あおばは食品が安い！」との噂を聞きつけたので、さっそく突撃！ せんべろクッキングにふさわしい食材を調達してきたので、紹介したいと思う。今回はイタリアン料理だ、ボンジョルノ!!
2021年10月14日、「ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京」が恵比寿にオープンする。ピーター・ルーガーはドライエイジングビーフ（乾燥熟成肉）を世に広めた、アメリカ最古にして最高峰のステーキハウスである。
そのシェフに「自宅でできる美味しいステーキの焼き方」を教えてもらった！ キッチンにある魚焼きグリルを使えば、お肉を美味しく仕上げることができるぞ!!
お～す！ 食欲の秋を満喫してますか？ 食欲の秋はせんべろの秋！ っつうことで「せんべろクリエーター」の私（佐藤）が紹介するせんべろ探訪！ 今回は関東と近畿で店舗を展開するスーパーマーケット「ライフ」にやってきた！
どんなせんべろが飛び出すかな？ さっそく行ってみよう!!
ステーキの本場アメリカから黒船襲来！ ニューヨーク・ブルックリンで創業130年の歴史を誇る最高峰ステーキハウス「ピーター・ルーガー」が日本にやって来た！
2021年10月14日、東京・恵比寿に「ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京」がオープンする。それに先だって定番の「Tボーンステーキ」を食べてみた！ 感想を一言でいえば最高!! 「激ウマ」という言葉でも表現しきれないほどウマい!!
ピスタチオは「ナッツの女王」と呼ばれており、素焼きなら酒のツマミとして親しまれており、刻んだりペースト状にしたものはスイーツに使われることが多い。
さて、そんなピスタチオを使った意外な商品をカルディで見つけた。その名も「クリームピスタチオパスタソース」（税別197円）である。いくら女王といえどもパスタに合うのか？ 実際に購入してみたので、感想を正直にお伝えしよう。
カルディの定番商品のひとつに「パンダ杏仁豆腐（ミニは通常価格194円）」がある。そのなめからな舌触りから高い人気を誇っており、私（佐藤）が普段訪ねるお店では、もうずーーーっとオススメ商品だ。
先日、その杏仁豆腐にハロウィン限定でブラックが登場している件をお伝えしたが、なんと2つを混ぜ合わせて「しましま杏仁」を作れるらしい。ほほ～、そんなことができるのか。
お～い！ 知ってるか～い？ 格安スーパーの「肉のハナマサ」は毎月29日、「ハナマサ肉の日大セール」をやってるんだぞ～！
っつうことでオイラ（佐藤）、ハナマサでせんべろに挑戦してみたぞい！ そしたら、お肉たっぷりのハンバーガーを作るのに成功しちまったぞ！ マジでびっくりしたなあ、モウ！
マリトッツォブームはすでに「行き切った」感がある。しかしまだまだ終わらない！ 最近発売されたローソン新商品が、 “マリトッツォ熱” をアツくしているのだ！
「おやつコッペ リッチミルク」（税別211円）は厳密にいえばマリトッツォではないかもしれない。が！ パンにたっぷりの生クリームをサンドしているその姿はまるでマリトッツォのよう。これがかなり人気を呼んでいるのだ。
私（佐藤）が人生で初めて口にしたハンバーガーは「ドムドム」だった。おそらく小学3年の時だったと思うから、今から約40年前のことか。味よりも「ハンバーガーを食べた！」、その感動の方が勝っていたと記憶している。
そのハンバーガーを本職とするドムドムが期間限定（11月29日まで）で東京・銀座にカレー屋を出店している。テイクアウト（税込590円）で購入して味を確かめてみたところ、私はある1つのことを思うに至った。
こんにちは、せんべろの道を極めんとする「せんべろ求道者」の佐藤です。いつかはやろうと思ってたセブンイレブンのせんべろに挑戦しちゃったぞ！
今回は強力な相棒をしたがえて究極のせんべろメニューの考案に臨んだ。その結果、「宴」と呼ぶにふさわしい内容に仕上げることができたんだ！ これが究極のせんべろじゃいッ!!
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