「元気寿司」といえば、かつてはそれなりに見たが、昨今はとんと見なくなった回転ずしチェーン。逆に、別ブランドの「魚べい」はよく見る。元気寿司と魚べいに関する私の …

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▼「アヒポキぐんかん」 全てのベーシック。ごま油で味付けした漬けマグロ丼みたいなもん。美味い。

▼「スパイシーツナエビフライロール」 楽しいよなこれ。エビフライのロールに、スパイシーマヨアヒポキが乗ってる感じ。お子様ランチみたい。

▼「スパム」 ハワイですから。ホクホクで美味かった。

▼「和牛サーフ＆ターフロール」 マウイ島の店舗でだけ提供している限定メニューだそう。店長が考案したとかで、人気だとか。エビフライのロールを和牛で巻いてある。エビフライ入り肉巻きおにぎりみたいな。ちゃんと美味い。

▼「スパイシーツナいなり」 これが件の、革命的なヤツだ。下のいなり寿司部分は、ピュアに日本のいなり寿司。甘くてジュワっとした美味しいいなり寿司。その上に、もはやお馴染みのスパイシーマヨアヒポキが乗っている。無理だろと思ったのだが、これがちゃんと美味い。いなり寿司の解釈が異世界すぎてヤバい。でもこれは真面目にアリ。いなり寿司の持つ包容力が、日本人の想定よりはるかに強大であることを知れる1品。いなり寿司って、本当は自由なんだわ。

▼普通に日本らしい寿司もある。「魚べい」の遺伝子も入っているので、「北海道フェア」もある。

▼恒常と思しきこの辺の寿司は、「魚べい」クオリティなのだろうか。今回はハワイコラボの寿司のみの試食だったので、その辺は分からなかった。

大切りまぐろ漬け風とか気になる。

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