「瓦そば」の記事まとめ

静岡の抹茶で静岡の製造所が作る茶そばを食べて思い出すのは山口【家そば放浪記】第142束:Odakyu OXで買った、池島フーズ『茶そば』税込486円(1人前243円)

山口県に行ったときに食べた「瓦そば」が忘れられない。なんと熱した瓦の上に蕎麦が載っているのである。ジュウジュウとしてて香ばしく、「こんな蕎麦の食べ方があったのか!」とビックリ仰天した覚えがある。

そんな瓦そばに使われていたのが「茶そば」であった。食べた瞬間、「瓦そばには茶そばだわ」と強く思った。なので、私の中での「茶そば」イコール「瓦そば」であったりもする。ジュウジュウ焼きたいな……みたいな。

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死ぬほどうまい名城食品の「瓦焼そば」は九州・中四国限定ではなく近畿・中部・関東でも買えるの知ってました?

おそらく「家で食べるカレーが1番うまい」と同じ理屈で「家で食べる瓦そばが1番うまい」と思っている山口・福岡県民は多いだろう。かくいう私も、家で好き勝手に瓦そばを食べているうちに、有名店の上品な味に物足りなさを感じるようになってしまった。

もちろんだからと言って、ウチの瓦そばが有名店と張り合えるレベルだとは思っていない。結局「母ちゃんのカレー」と同じで、食べ慣れている味を求めてしまうのだろう……それでも紹介させてください、いつも食べている名城食品の「瓦焼そば」をっ!

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【ご当地グルメ】錦戸亮さんや里見浩太朗さんが来店した元祖「瓦そば」を食べてみた / 山口県下関市『たかせ』

九州と本州の接点である山口県は、日本海と瀬戸内海に面しており、豊かな自然に囲まれている。ご当地グルメもふぐ料理、ういろうなど、さまざまなものがあるが、なんといっても有名なのは「瓦そば」であろう。

今でこそ家庭で食べられるようになった「瓦そば」。しかし、本場の味……つまり瓦の上に乗せられたそばを食べたことのある人は、どれくらいいるだろうか。これまで筆者(私)も食べたことがなかったのだが、この度山口県を訪れる機会があったので、元祖の名店へ実際に行ってみたぞ!

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