ダイソーの「花と野菜の種（2袋で100円）」がきっかけで、すっかり家庭菜園にハマった私。だってだって、種を蒔いて水をやるだけで、土からニョキニョキと食べられる野菜が出てくるんだよ!? すごくない？
とりあえず食べてみたのは、ブッチギリのスピードでグングン育った「かいわれ大根」。ハサミでジョキジョキと収穫しては、パスタにして美味しくいただいた。それも2回も!! 大満足〜＼(^O^)／
ということで「かいわれ大根跡地」は、刈り取られた根元だけが土から出ている荒地になっていたのだが、後日、ふと気になって見に行ってみると……
9月18日は「かいわれ大根の日」とされている。1986年に日本スプラウト協会が、かいわれ大根のよさをPRしようと設けた日で、日付の9月はその会合を開いた月、18日は8の字を横にして1を立てると、かいわれ大根の姿（竹トンボ型）になるためだという。
一年中、いつでも手頃な値段で手に入るかいわれ大根は、主婦の強い味方。最近では、かわいれ大根に含まれる “フィトケミカル” が、「肌の内側からうるおいをキープし肌を若返らせる」と注目を集めているのだ。そんなかいわれ大根を使った、激安・激ウマ・超簡単レシピをご紹介したい！
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