「麺屋」にまつわる記事

【北海道ラーメン探訪】何度でも通いたくなる!「ライトな鶏白湯&しっとり鶏チャーシュー」が激ウマ!! 千歳市『麺屋 空(そら)』

ラーメン激戦区として知られている北の大地「北海道」。そんな北海道在中の筆者が本当に美味しい一杯を見つけるために様々な店を食べ歩き、その味をお伝えするコーナー。それが「北海道ラーメン探訪」である。

第26回目となる今回は、千歳市にある『麺屋 空(そら)』をご紹介したい。店の名前のとおり、北海道の “空” の玄関 「新千歳空港」の近くにある、優しい味わいの鶏白湯ラーメンが食べられる店だ。それではレポートしていこう。

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【ラーメン】美しいローストビーフに一目惚れ! 牛づくしの『特製牛骨麺』が食べられる店 / 新宿「麺屋 西川」

ラーメンのトッピングといえば、ネギにチャーシュー、メンマやノリが定番だ。そしてスープは豚骨、煮干し、鶏白湯などが一般的だが、今回はそのどれにも当てはまらないにもかかわらず、驚くほど美味いラーメンをご紹介したい。

新宿で食べられるそのラーメンの名前は「特製牛骨麺」である。その名の通り、牛骨スープをベースとしていて、トッピングには美しいローストビーフや、牛すじの煮込みがのっている、牛好きには我慢ならない一杯だ。

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【北海道ラーメン探訪】ホエー豚が激ウマ!& 店内がマジお洒落!! 札幌『麺屋 開高 ル・トロワ店』

北海道にはラーメン店がたくさんある。でも本当に美味しいのは一体どれ!? そんな疑問を解決するべく、北海道在中の筆者が美味しいラーメンを探し続けるコーナー、それが「北海道ラーメン探訪」である。

第5回目となる今回は、札幌市中央区にある『麺屋 開高(めんや かいこう)ル・トロワ店』をご紹介したい。十勝産ホエー豚の肉が大胆にトッピングされているラーメンと、ル・トロワ店でしか食べられない限定メニューに注目だ。それではいってみよ〜う!!

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【グルメ】ラーメンマニアが「トップクラスの塩ラーメン」と絶賛する『麺屋 翔』の7周年記念ラーメンに老若男女が大行列!

2014年4月25日(金曜日)、ラーメンマニアが「トップクラスの塩ラーメン」と絶賛する『麺屋 翔』の7周年記念ラーメンとして、『海明け毛蟹の塩ラーメン』が1日限定で提供されている。かなり重厚な蟹風味のラーメンらしいが、1日しか販売されない激レアラーメン。

・食べるまで40分以上並んだ

『麺屋 翔』の塩系ラーメンはマニアの間でも定評があり、「日本一美味しい塩ラーメンの店」と言っている人がいるほどの絶品。その『麺屋 翔』が1日限定で『海明け毛蟹の塩ラーメン』を作るとあって、開店前から老若男女が並んで大行列に。食べるまで40分以上並んだという人もいるようだ。実際に食べてみた。

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【北海道グルメ】とても興味深いつけ麺が食べられる『麺屋 壱福』で至福の時をすごす

とても興味深い「つけ麺」を紹介したい。もちろん味も申し分なく、そして地域住民にも大人気のラーメン屋だ。とりあえずは、この記事のつけ麺写真を見てほしい。シンプルだけど美味しそうなつけ麺である。しかし何かが違う。一般的なつけ麺と何かが違うのだ。

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