「味」にまつわる記事

【知ってた!?】コカ・コーラとペプシの味が違う理由 / ブラインドテストでもハッキリ好みが別れる味だった!

2つの物に大した違いがない時に、英語で「まるでコーラとペプシだな」と言うことがあるのだが、それほど2つは味が類似したドリンクである。

だが、実のところコカ・コーラとペプシには決定的な違いがあるとのことで、その点について取り上げたニュースが海外で話題となっているので紹介したいと思う。読者の皆さんは、目隠しをしてコーラとペプシを交互に飲んだら、どっちがどっちかを当てる自信はあるだろうか!?

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【実食速報】チーズ伸びすぎィ! ロッテリアの「のび〜るチーズバーガー」は本当にチーズが伸びまくる!! しかもうまい

料理にトッピングするも良し、単体で食べるも良しの乳製品の王者、チーズ。味もさることながら、調理方法によって様々な食感が楽しめる人気の食材だ。

本日2017年3月14日、ロッテリアからチーズが伸びまくる「のび〜るチーズバーガー」が発売された。しかしどれほど伸びるのだろうか、そしてどんな味がするのだろうか? 実際に食べてきたので感想をご報告したい。

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【やってみて】あなたの好きな「うまい棒」を予測! NECの「AI活用味覚予測サービス」が話題

スマホに搭載された音声アシスタントをはじめ、自律型ロボットの自動制御やゲームの対戦相手など、近年あらゆるところで活用されるようになった、人工知能(AI)

そんな人工知能を使った新たな無料サービスがインターネット上に登場した。なんと簡単な質問に答えるだけで、好みのうまい棒の味や性格のタイプを分析してくれるというのだ。

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人肉ってどんな味なの!? 英BBCがガチで人肉の味を再現したらこうなった!

「人肉を食べる」と聞くと、思わず、映画『羊たちの沈黙』に登場するハンニバル・レクター博士を想像してしまい、とにかく、倫理に反するタブー感をぬぐうことが出来ない。

ところが、なかには「一体、人肉ってどんな味がするのだろう!?」といった好奇心を抑えられない人がいるようで、英BBCの番組が、人肉の味を科学的に分析して再現してしまったのである! その肉で料理したハンバーガーの味は、いかほどのものだったのだろうか!?

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人の顔を舐めると「ウソをついている」ことがわかるのか試してみた / ウソの味は存在するのか?

人はウソをついてドキドキすると汗をかくことがある。その汗や皮脂(顔面)の味によって、その人がウソをついているかどうか判断できるという。人気漫画『ジョジョの奇妙な冒険』に登場したキャラクター・ブチャラティの特技のひとつである。

ブチャラティは漫画の主人公・ジョルノの頬をベロ~ンと舐めて顔面の味を確認。「この味は! ……ウソをついている味だぜ」と言い、顔面の味からジョルノがウソをついていると判断した。でも本当に、顔面を舐めればウソをついているかどうか判断できるのだろうか? 実際に舐めてみた。

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忘年会で飲み過ぎたくない方必見! 「BGMを消せば飲酒量が減る」という研究結果

2011年も年末が近づき、忘年会などでお酒を飲む機会が増えるこの時期。「今日こそは飲み過ぎないぞ!」と毎回思いながら、ついつい飲みまくってしまうという方に朗報だ。「音楽が流れていない場所では飲酒量が減る」ということが最新の研究で明らかになったという。

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これであなたもワイン通!? 「ワインの味を判別できる装置」が開発段階に

ワイン好きは多いが、本当にワインの味がわかる人は一体どれだけいるだろうか。

そもそもワインの味の判別はソムリエに任せておいて、自分はうんちくなんか語らずに楽しく飲めればいい! という方もいるかと思うが、ソムリエほどではなくても「違いがわかる人」になれれば一目置かれる存在になることができるかもしれない。

そんなささやかな夢を実現してくれそうな「ワインの味を識別できる装置」が開発段階にあるという。

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オレゴン大学のコーンウェル教授が、幼少期に食べたものの味付けがその後の味覚に大きく影響するという実験結果を発表した。

実験の内容は、未就学児童67人にフルーツ類、豆、野菜、牛乳などの自然食品11種と、アイス、ケーキ、スナック、キャンディー類、甘味飲料などの調味食品11種の写真を見せ、好きなものを選ばせるというもの。どれも普段から子どもたちが口にしている食物だ。

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